Рынок сушёных грибов в Северной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сушёных грибов в Северной Африке вырос с 133,5 т в 2018 году до 185,6 т в 2019 году. Этот рост обеспечило увеличение внутреннего производства, которое поддерживали специализированные компании с опытом работы с азиатскими сортами грибов. Внедрение контролируемого выращивания позволило обеспечить круглогодичное предложение, а диверсификация в сторону функциональных и экзотических грибов привлекла более широкий потребительский интерес.

В 2020 году объём рынка незначительно сократился до 179,6 т из-за пандемийных сбоев в спросе и цепочках поставок, хотя внутреннее производство сохранилось. В 2021 году последовало восстановление — объём достиг 215,0 т, чему способствовал растущий интерес потребителей к грибам как функциональным продуктам и развитие инновационных грибных альтернатив мясу.

В 2022 году рынок резко вырос до 267,5 т благодаря активизации исследований и разработок для повышения производительности с помощью современных технологий и растущему спросу на доступные белые грибы. В 2023 году объём скорректировался до 240,7 т, несмотря на расширение мощностей крупными игроками и продолжающееся влияние глобальных трендов на растительное питание в регионе. В этот период также началось перспективное выращивание грибов в Западной Африке и внедрение практик циркулярной экономики в производстве.

Производство сушёных грибов в Северной Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных грибов, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных грибов, 2017-2020

Производство сушёных грибов в Северной Африке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 136,7 тонн сушёных грибов, что на 5,1% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 106,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,3%.

Годовая динамика производства в Северной Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных грибов из Северной Африки

Экспорт в натуральном выражении, кг

Данные показывают нестабильные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2019 году, с 17-кратным изменением. В 2020 году из Северной Африки было экспортировано 2 543 кг сушёных грибов, что на 9,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 318 кг. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 92,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта сушёных грибов из Северной Африки в натуральном выражении были Кувейт (43,5% экспорта), Бельгия (12,6%) и Катар (12,3%), на которые в совокупности приходилось 68,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сушёных грибов из Северной Африки в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал сушёных грибов на 33,5 тыс. долларов США, что на 39,8% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 93,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 59,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта сушёных грибов из Северной Африки в денежном выражении были Кувейт (27,2% экспорта), Бельгия (22,7%) и Франция (15,2%), на которые в совокупности приходилось 65,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных грибов в Северную Африку

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году Северная Африка импортировала 45 394 кг сушёных грибов, что на 21,5% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 30,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 39 054 кг. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 40,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 48,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год структура импорта сушёных грибов в натуральном выражении характеризовалась доминированием Китая, на который приходилось 88,7% от общего объёма потоков, и большим количеством второстепенных партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт сушёных грибов в Северную Африку в денежном выражении составил 380,0 тыс. долларов США, что на 19,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 307,6 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, 472,2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 33,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 53,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай играл ведущую роль в импорте сушёных грибов в Северную Африку в денежном выражении, на его долю приходилось 85,3% от общего объёма потоков, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.