Рынок сушёной лущёной чечевицы в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных лущёных чечевиц в Израиле вырос с 6 899 тонн в 2018 году до 7 435 тонн в 2020 году. В этот период сектор розничной торговли продуктами питания был высококонцентрированным: на долю сетей Shufersal и Mega приходилось более 50% рынка, что влияло на каналы сбыта товара.

В 2021 году объём рынка снизился до 6 855 тонн, но в 2022 году восстановился до 7 381 тонны. Этот период совпал с появлением в израильской кухне новых блюд с использованием оранжевой чечевицы, что свидетельствует об эволюции потребительских предпочтений и расширении доступного ассортимента продукции.

В 2023 году объём рынка продолжил рост и достиг 8 057 тонн. Розничный ландшафт оставался стабильным при доминирующей роли сети Shufersal, что влияло на то, как сушёная чечевица доходила до конечных потребителей.

Производство сушёной лущёной чечевицы в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители сушёной лущёной чечевицы, 2017-2020

Мировая карта производства сушёной лущёной чечевицы, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 25 000 кг сушёной лущёной чечевицы, что осталось практически на уровне предыдущего года. Наибольшее снижение производства было зафиксировано в 2018 году — 0.0%, а наибольший рост также отмечен в 2018 году — 0.0%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт сушёной лущёной чечевицы из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы экспорта колебались в 268 раз между минимумом 2017 года и максимумом 2020 года. В 2020 году экспорт сушёной лущёной чечевицы из Израиля составил 1 344 тонны, что означает резкий рост на 4 146.2% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение экспорта было зафиксировано в 2019 году — 27.3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты и Великобритания явно доминировали в партнёрской структуре экспорта в натуральном выражении, в то время как на все остальные страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Объёмы экспорта в денежном выражении достигли пика в 2020 году и упали до минимума в 2017 году, с разницей в 169 раз между этими крайними точками. В 2020 году Израиль экспортировал сушёной лущёной чечевицы на сумму 845 тысяч долларов США, что на 3 740.9% выше показателя предыдущего года. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 24.1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Соединённые Штаты и Великобритания оставались ключевыми странами-партнёрами по экспорту в стоимостном выражении, их совокупная доля составляла 86.2% от общего объёма потоков; на остальных партнёров приходилась оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёной лущёной чечевицы в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушёной лущёной чечевицы в Израиль увеличивается второй год подряд. В 2020 году Израиль импортировал 8 753 тонны сушёной лущёной чечевицы, что означает значительный рост на 18.5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7%, со среднегодовым темпом роста 2.3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 6 918 тонн. Наибольшее снижение импорта произошло в 2018 году — 15.5%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада и Турция явно доминировали в партнёрской структуре импорта в натуральном выражении, в то время как на все остальные страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада объём импорта сушёной лущёной чечевицы в Израиль увеличился. В 2020 году Израиль импортировал сушёной лущёной чечевицы на общую сумму 7 399 тысяч долларов США, что на 42.4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 14.7%, со среднегодовым темпом снижения 5.2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 197 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 25.2%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Канада и Турция были доминирующими поставщиками сушёной лущёной чечевицы в Израиль, вместе занимая 84.8% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как на другие направления приходились относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.