Рынок соевого соуса в Гонконге

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка соевого соуса в Гонконге демонстрировал значительную волатильность с 2018 по 2023 год. После стабильного уровня около 9 500 метрических тонн в 2018 и 2019 годах он вырос до 10 835 метрических тонн в 2020 году, а затем резко упал до 6 063 метрических тонн в 2021 году. Последовало восстановление: к 2023 году рынок достиг 8 954 метрических тонн, что отражает период нестабильности общего потребления.

В 2024 году заметные действия крупных игроков отразили продолжающееся корпоративное влияние. Foshan Haitian, крупнейший производитель соевого соуса в Китае, подал заявку на крупное размещение акций в Гонконге с целью привлечь более 1 млрд долларов США, что может повлиять на потоки капитала и структуру рынка. Одновременно глобальные кампании Lee Kum Kee по продвижению премиальных продуктов подчеркнули стратегическую активность ключевых компаний с сильным присутствием в Гонконге.

Фоновую поддержку спроса на соевый соус в Гонконге на протяжении всего периода обеспечивали потребительские тренды в сторону здорового питания, растительных диет и популярности азиатской кухни, что согласуется с доминированием Азиатско-Тихоокеанского региона в потреблении.

Производство соевого соуса в Гонконге

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства соевого соуса в период с 2017 по 2020 год Гонконг занимал 11-е место в мире.

Крупнейшие производители соевого соуса, 2017-2020

Мировая карта производства соевого соуса, 2017-2020

В 2020 году в Гонконге было произведено 9 169 тонн соевого соуса, что означает значительное снижение на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 10 213 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году — 6,9%.

Годовая динамика производства в Гонконге в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Гонконге соевого соуса составила 14 404 тыс. долларов США, что указывает на умеренное снижение на 3,5% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 3,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 13 468 тыс. долларов США. Максимальная стоимость производства достигнута в 2019 году — 14 922 тыс. долларов США. Наибольший рост стоимости производства произошёл в 2019 году — 10,8%.

Годовая динамика производства в Гонконге в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт соевого соуса из Гонконга

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт соевого соуса из Гонконга сокращался третий год подряд. В 2020 году Гонконг экспортировал 18 834 тонны соевого соска, что означает значительное снижение на 17,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гонконга в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — США, Великобритания и Макао — вместе поглощали 68,7% от общего объёма экспорта соевого соска из Гонконга.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гонконга в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт соевого соска из Гонконга сокращался третий год подряд. В 2020 году Гонконг экспортировал соевого соска на сумму 29 588 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 10,8% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 16%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гонконга в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — США, Макао и Великобритания — вместе составляли 70,7% от общей стоимости экспорта соевого соска из Гонконга.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гонконга в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соевого соуса в Гонконг

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта соевого соска в Гонконг сокращался третий год подряд. В 2020 году Гонконг импортировал 20 501 тонну соевого соска, что означает умеренное снижение на 6,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Гонконг в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт соевого соска в Гонконг в натуральном выражении был в основном сконцентрирован на Китае, который составлял 78,8% от общего объёма поставок; на другие страны приходились оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гонконг в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта соевого соска в Гонконг сокращался третий год подряд. В 2020 году Гонконг импортировал соевого соска на общую сумму 28 237 тыс. долларов США, что указывает на постепенное снижение на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Гонконг в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Китай и Япония явно доминировали в импорте соевого соска в Гонконг в стоимостном выражении, совместно составляя 85,0% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гонконг в денежном выражении, 2017-2020 гг.