Рынок слив и тёрна в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих слив и тёрна в Швеции демонстрировал заметные колебания с 2018 по 2023 год. Объём рынка вырос с 4 243 тонн в 2018 году до 4 625 тонн в 2019 году, затем снизился до 4 304 тонн в 2020 году, после чего резко подскочил до пика в 5 623 тонн в 2021 году. В последующие два года наблюдалось сокращение: в 2022 году объём упал до 4 844 тонн, а в 2023 году — до 4 281 тонны.

Резкий рост в 2021 году был обусловлен сезонной доступностью и потребительскими предпочтениями в пользу таких фруктов, как тёрн, который становится съедобным после заморозков, что повлияло на графики сбора урожая и стимулировало спрос. Тренды на здоровое питание, подчёркивающие пользу слив — например, укрепление костей у женщин в период менопаузы и противовоспалительный эффект — способствовали устойчивому интересу потребителей на протяжении всего периода.

После пика объём рынка снизился в 2022 и 2023 годах без каких-либо конкретных дестабилизирующих событий. Внутреннее производство колебалось, а уровень импорта, который составляет основу предложения, сократился. Традиционное выращивание в южной и центральной Швеции, а также использование как в свежем, так и в переработанном виде обеспечили стабильную основу для местного потребления.

Производство слив и тёрна в Швеции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители слив и тёрна, 2017-2020

Мировая карта производства слив и тёрна, 2017-2020

В 2020 году в Швеции было произведено 190 тонн слив и терна, что на 24,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 24%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,7%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 0,0%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт слив и тёрна из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 1,8 раза между максимумом 2017 года и минимумом 2018 года. В 2020 году объём экспорта слив и терна из Швеции составил 17 тонн, что на 30,1% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 14 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 45,9%, а наибольший рост — в 2019 году — 70,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Дания (40,3% экспорта в натуральном выражении), Германия (20,7% экспорта в натуральном выражении) и Норвегия (10,6% экспорта в натуральном выражении) оставались основными направлениями в структуре экспорта в натуральном выражении, их совокупная доля составила 71,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки слив и терна из Швеции за рубеж составили 37 тысяч долларов США, что означает значительное снижение на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 49,8%, со среднегодовым темпом снижения в 20,5%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — 42,5%, а наибольший рост — в 2019 году — 15,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Дания (35,6% экспорта в стоимостном выражении), бункеры (17,3% экспорта в стоимостном выражении) и Германия (16,3% экспорта в стоимостном выражении) продолжали оставаться основными покупателями слив и терна из Швеции, вместе формируя 69,2% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт слив и тёрна в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт слив и терна в Швецию достиг 4 131 тонны, что указывает на умеренное снижение на 6,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 11,1%, со среднегодовым темпом снижения в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 008 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 13,8%, а наибольший рост — в 2019 году — 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Италия (35,3% импорта в натуральном выражении), Испания (19,2% импорта в натуральном выражении) и Германия (16,8% импорта в натуральном выражении) выделялись как основные рынки импорта в натуральном выражении, вместе представляя 71,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки слив и терна в Швецию из-за рубежа составили 6 802 тысячи долларов США, что означает рост на 30,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,6%, со среднегодовым темпом роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 230 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 16,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Италия (27,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (19,9% импорта в стоимостном выражении) и Германия (18,9% импорта в стоимостном выражении) были основными направлениями в географической структуре импорта слив и терна в Швецию в стоимостном выражении, их совокупная доля составила 66,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.