Рынок плодов стручкового перца и пименты в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих плодов капсикума и пименты в МЕРКОСУР вырос с 169,4 тыс. тонн в 2018 году до 180,8 тыс. тонн в 2022 году. Этот рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в сторону более ярких и разнообразных вкусов, включая растущий интерес к азиатской кухне, что повысило спрос на свежий перец как сырьё. Разработка новых сортов перца и продуктов с добавленной стоимостью, а также значительный рост потребления соусов чили — стимулируемый стратегиями крупных игроков, таких как Tabasco, ориентированных на сегмент общественного питания, — дополнительно стимулировали производство.

После пика в 2022 году объём рынка сократился до 170,5 тыс. тонн в 2023 году. Хотя спрос на соусы чили продолжал расти в городских районах, а платформы электронной коммерции улучшили доступность, ограничения со стороны предложения, такие как климатическая изменчивость, проблемы с управлением водными ресурсами и болезни растений, вероятно, сдерживали выпуск свежего перца. Текущие улучшения в сельском хозяйстве, включая внедрение устойчивых к болезням гибридных семян и методов выращивания, адаптированных к тропическим условиям, направлены на решение этих проблем с производительностью для рынка МЕРКОСУР.

Производство плодов стручкового перца и пименты в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Производство плодов капсикума и пименты в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 173,3 тыс. тонн этих плодов, что означает небольшой рост на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 50 раз между минимумом 2017 года и максимумом 2019 года. В 2020 году экспорт плодов капсикума и пименты из МЕРКОСУР составил 368 тонн, что на 22,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 475 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 852,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт плодов капсикума и пименты из МЕРКОСУР в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Великобритания (4,3% экспорта в натуральном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (4,3%) и Маршалловы Острова (2,0%) вместе составляли лишь 10,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Размах колебаний с 2017 по 2019 год достигал 48 раз. В 2020 году поставки плодов капсикума и пименты из МЕРКОСУР составили 698 тыс. долларов США, что на 34,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 067 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 616,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров: Объединённые Арабские Эмираты (13,4% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (10,8%) и Маршалловы Острова (7,0%) вместе составляли всего 31,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта плодов капсикума и пименты в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 539 тонн, что означает умеренный рост на 9,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 482 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 28,1%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта плодов капсикума и пименты в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году МЕРКОСУР импортировал примерно 908 тыс. долларов США этих плодов, что означает умеренный рост на 8,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 18%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 830 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 25,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.