Рынок перца в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок перца в странах СНГ демонстрировал значительную волатильность. Объём рынка резко вырос с 44 348 т в 2018 году до 60 197 т в 2019 году, что было обеспечено резким увеличением внутреннего производства. Однако в 2020 году последовало серьёзное сокращение: объём упал до 40 634 т, поскольку производство снизилось более чем на 40%.

Частичное восстановление рынка произошло в 2021–2022 годах: в 2022 году объём достиг 48 459 т, а в 2023 году немного снизился до 44 888 т. В 2020 году российский экспорт перца чили показал потенциал роста, способствуя увеличению поставок за рубеж. К 2024 году глобальные тренды, такие как растущая популярность острой кухни, поддержали спрос на перец, а рост производства кондитерских изделий в СНГ косвенно стимулировал потребление специй.

Производство перца в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители перца, 2017-2020

Мировая карта производства перца, 2017-2020

На рынке наблюдались заметные колебания в течение анализируемого периода. С 2017 по 2019 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 13,8 раза. В 2019 году производство перца в СНГ достигло максимума — 47 516 тонн. Однако в 2020 году оно резко сократилось до 28 415 тонн, что на 40,2% ниже показателя предыдущего года. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 893,7%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в рассматриваемый период. С 2017 по 2019 год разница между пиковым и минимальным значениями составила 13 раз. В 2019 году стоимость произведённого перца в СНГ достигла максимума — 646,8 млн долларов США. В 2020 году она упала до 271,6 млн долларов США, что означает резкое снижение на 58,0% по сравнению с 2019 годом. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 820,8%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт перца из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдались заметные колебания в течение анализируемого периода. Минимальный объём экспорта перца из СНГ был зафиксирован в 2019 году — 300 тонн. В 2020 году он вырос до 512 тонн, что на 70,4% выше показателя предыдущего года, при этом разница между этими годами составила 1,7 раза. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт перца из СНГ в натуральном выражении не был сильно сконцентрирован. Украина (12,6% экспорта в натуральном выражении), Монголия (5,9%) и Грузия (2,7%) вместе занимали лишь 21,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт перца из СНГ растёт второй год подряд. В 2018 году его стоимость достигла минимума — 4 048 тыс. долларов США. В 2020 году она увеличилась до 4 892 тыс. долларов США, что на 19,7% выше показателя предыдущего года. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 18,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями перца из СНГ в стоимостном выражении были Украина (15,3% экспорта), Монголия (4,4%) и Грузия (0,7%). Вместе они составляли 20,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт перца в СНГ

Импорт в натуральном выражении, т

В 2018 году объём импорта перца в СНГ достиг минимума — 10 391 тонна. В 2019 году он вырос до максимума — 12 981 тонна. В 2020 году импорт составил 12 731 тонну, что на 1,9% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 5,9%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 3,1%, а самый значительный рост — в 2019 году, на 24,9%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками перца в СНГ в натуральном выражении были Вьетнам (66,5% импорта), Индия (8,1%) и Индонезия (4,9%). Вместе они занимали 79,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта перца в СНГ составила 32 196 тыс. долларов США, что на 3,9% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 29,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 11,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 26,7%, а самый значительный рост — в 2019 году, на 0,1%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками перца в СНГ в стоимостном выражении оставались Вьетнам (65,3% импорта), Индонезия (6,6%) и Бразилия (5,9%). Вместе они занимали 77,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.