Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУР колебался с 2018 по 2023 год: начавшись с 7 662 т в 2018 году, он достиг пика в 8 926 т в 2019 году, затем упал до 7 681 т в 2020 году, но восстановился до 8 479 т в 2021 году. В 2022 году рынок стабилизировался на уровне около 8 468 т, а в 2023 году вырос до 8 566 т.

В 2022 году рынок поддерживался растущим спросом на здоровые продукты, особенно овощи и бобовые, так как бразильские потребители стали больше заботиться об экологии и здоровье. Эта тенденция помогла сохранить объём рынка, несмотря на предыдущую волатильность.

К 2024 году отраслевые источники отметили расширение рынка растительных продуктов в Бразилии, вызванное флекситарианцами, ищущими альтернативы мясу и молочным продуктам, а также ростом интереса к веганским товарам и чистой маркировке. Эти факторы указывают на продолжающиеся изменения в потребительских предпочтениях, которые формируют рынок консервированных овощей.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

После двухлетнего спада производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУРе возобновило рост. В 2020 году было произведено 3 358 тонн, что означает небольшое увеличение на 2,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,4%, при среднегодовом темпе роста -2,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 285 тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 5,4%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки овощей, бобовых и картофеля в уксусе из МЕРКОСУРа растут второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 277 тонн, что означает резкий рост на 55,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 33,8%, при среднегодовом темпе роста -12,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 172 тонны, когда произошло наибольшее падение — на 58,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшими покупателями овощей, бобовых и картофеля в уксусе из МЕРКОСУРа были США (15,6% экспорта в натуральном выражении), Япония (6,1%) и Боливия (5,1%). Однако их совокупная доля составила лишь 26,9% от общего объёма экспорта, что отражает диверсифицированную географическую структуру.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из МЕРКОСУРа растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 1 526 тыс. долларов США, увеличившись на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 47,9%, при среднегодовом темпе роста 13,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из МЕРКОСУРа в стоимостном выражении был широко распределён по странам-партнёрам. США (33,7% экспорта в стоимостном выражении), Япония (5,1%) и Португалия (4,4%) вместе представляли лишь 43,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУР составил 4 600 тонн, что означает значительное снижение на 21,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 3,5%, при среднегодовом темпе роста 1,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 442 тонны, а максимальный — в 2019 году — 5 819 тонн, когда произошёл наибольший рост — на 31,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУР в натуральном выражении были США (45,4% импорта), Германия (12,8%) и Индия (10,4%). Их совокупная доля составила 68,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУР сократился. В 2020 году он составил 7 024 тыс. долларов США, что на 9,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,9%, при среднегодовом темпе роста 3,2%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 7 788 тыс. долларов США, когда произошёл наибольший рост — на 14,4%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущими поставщиками овощей, бобовых и картофеля в уксусе в МЕРКОСУР в стоимостном выражении были США (34,7% импорта), Германия (10,2%) и Испания (9,7%). Их совокупная доля достигла 54,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.