Рынок обжаренного кофе в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок жареного кофе в России значительно вырос с 66,6 тыс. тонн в 2018 году до более 100 тыс. тонн к 2021 году. Первоначально этот рост стимулировался политикой импортозамещения, которая побудила отечественные обжарочные компании нарастить производство. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ускорила увеличение объёма рынка, поскольку локдауны сместили потребление в сторону упакованного кофе для домашнего использования. Инвестиции в новые обжарочные мощности, в том числе со стороны государственных структур и крупных международных брендов, привели к росту производства на 23,8% в 2021 году, что поддержало общую экспансию рынка.

С 2022 года рынок вошёл в фазу сокращения, и его объём упал до 87,1 тыс. тонн к 2024 году. Западные санкции нарушили логистику и страхование, повысив транспортные расходы и сократив импорт кофе. Уход крупных международных брендов, таких как Starbucks и Costa Coffee, создал возможности для новых участников рынка, особенно в сегменте капсульного кофе. Несмотря на общий спад, сегмент кофе вне дома показал устойчивость: количество кофеен выросло на 10% в 2023 году по мере изменения потребительских привычек.

В перспективе на 2025 год отрасль готовится к обязательной цифровой маркировке кофе и чая в системе «Честный ЗНАК», которая вступит в силу с 1 июня и потребует нанесения Data Matrix кодов на упаковку. Ожидается, что отечественное производство продолжит рост, поддерживаемое инвестициями в новые обжарочные линии и государственными субсидиями на импорт приоритетных ингредиентов, что внесёт вклад в увеличение выпуска на 9% за год.

Производство обжаренного кофе в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство обжаренного кофе в России растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 76 925 тонн обжаренного кофе, что на 23,8% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год объём производства вырос на 69,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,3%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт обжаренного кофе из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт обжаренного кофе из России увеличивается третий год подряд. В 2021 году объём экспорта достиг 13 772 тонн, что на 25,6% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 114,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 28,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта обжаренного кофа в натуральном выражении оставались Беларусь (61,0% экспорта), Украина (10,9% экспорта) и Казахстан (8,3% экспорта). Вместе на эти страны приходилось 80,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт обжаренного кофе из России в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 58,9 млн долларов США, что на 24,7% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 70,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основными покупателями обжаренного кофе из России в денежном выражении были Беларусь (53,6% экспорта), Украина (13,7% экспорта) и Казахстан (10,7% экспорта). На эти три страны в совокупности приходилось 78,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт обжаренного кофе в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт обжаренного кофе в Россию в натуральном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году объём импорта достиг 37 920 тонн, что на 17,1% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 42,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в импорт обжаренного кофа в натуральном выражении вносили Италия (48,0% импорта), Германия (17,7% импорта) и Нидерланды (7,9% импорта). На эти страны в совокупности приходилось 73,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт обжаренного кофе в Россию в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил примерно 282,1 млн долларов США, что на 20,1% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 37,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками обжаренного кофе в Россию в денежном выражении оставались Италия (45,2% импорта), Германия (16,1% импорта) и Швейцария (13,5% импорта). На эти три страны в совокупности приходилось 74,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.