Рынок мяса лошадей, ослов и мулов в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка конины в Испании в 2018 году составлял 4 134 т. Начало периода было отмечено введением Королевского декрета 815/2018, который установил правила классификации туш и отчётности по ценам, что повысило прослеживаемость и конкурентоспособность сектора. Обновлённые правила гигиены ЕС (Регламент (ЕС) № 853/2004) также потребовали от операторов адаптировать системы безопасности пищевых продуктов. К 2020 году объём рынка сократился до 2 323 т. Смягчение требований к тестированию на трихинеллёз в конине (Королевский декрет 1086/2020) облегчило производство, но сохраняющийся запрет на заморозку свежего мяса на уровне розничной торговли ограничивал каналы сбыта.

В 2021 году объём рынка восстановился до 3 656 т. Однако в 2022 году Испания укрепила позиции пятого по величине мирового экспортёра конины с выручкой от экспорта в 33,8 млн евро, что отражает сильную внешнюю ориентацию, совпавшую со снижением внутреннего рынка до 3 083 т. Количество ферм, специализирующихся на производстве конины, превысило 17 000, что указывает на консолидацию сектора. К 2023 году вступили в силу новые правила по благополучию животных (Королевский декрет 159/2023) и электронной идентификации для прослеживаемости (Королевский декрет 787/2023), затронувшие крупные хозяйства и скотобойни, в то время как объём рынка стабилизировался на уровне 3 015 т.

В 2024 году производство упало примерно на 7% до около 7 700 т, что связано со снижением количества ферм. Значительное изменение в регулировании разрешило заморозку свежего мяса в розничных точках, расширив возможности продаж замороженной конины. Одновременно дипломатические трения с Алжиром и конфликт на Ближнем Востоке повлияли на экспортный спрос в этих ключевых регионах, что сказалось на торговых потоках.

Производство мяса лошадей, ослов и мулов в Испании

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Испания занимала 12-е место в мире по производству мяса лошадей, ослов и мулов.

Крупнейшие производители мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

Производство мяса лошадей, ослов и мулов в Испании снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 9,6 тыс. тонн этого мяса, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов производство сократилось на 21,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,6%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса лошадей, ослов и мулов из Испании

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса лошадей, ослов и мулов из Испании увеличивался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 7 708 тонн, что на 9,0% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов экспорт вырос на 8,7%, со среднегодовым темпом роста 2,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 6 453 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 9,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась сильным доминированием Италии, доля которой достигла 74,5% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта мяса лошадей, ослов и мулов из Испании в денежном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 33 058 тыс. долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,8% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 21,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Италия оставалась доминирующим рынком для экспорта в стоимостном выражении, занимая 77,6% от общего объёма потоков, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса лошадей, ослов и мулов в Испанию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта мяса лошадей, ослов и мулов в Испанию увеличились. В 2020 году импорт составил 429 тонн, что отражает рост на 42,3% в годовом исчислении. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 23,2%, со среднегодовым темпом снижения 8,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 302 тонны, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 29,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов ключевую группу партнёров по импорту мяса лошадей, ослов и мулов в Испанию в натуральном выражении составляли Великобритания (43,2% импорта), Португалия (27,6%) и Италия (8,3%), которые совместно представляли 79,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Объёмы достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2019 году, изменившись в 2 раза. В 2020 году Испания импортировала мяса лошадей, ослов и мулов на сумму 1 075 тыс. долларов США, что на 86,6% выше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 576 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 36,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Великобритания (34,3% импорта в стоимостном выражении), Италия (18,2%) и Польша (14,8%) продолжали возглавлять список поставщиков мяса лошадей, ослов и мулов в Испанию, совместно занимая 67,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.