Рынок моркови и репы в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году на швейцарском рынке моркови и репы возникли проблемы с производством из-за высокой заболеваемости мучнистой росой, что повлияло на уборку и хранение моркови. Объём рынка оставался относительно стабильным на уровне около 71 тыс. т в 2019 и 2020 годах с незначительными годовыми колебаниями. В 2021 году произошло резкое сокращение до 50 468 т. В этот период доля органического земледелия в сельскохозяйственных угодьях увеличилась до 17%, что отражает общий сдвиг в сторону органической свежей продукции.

В 2022 году рынок сильно восстановился, достигнув 74 729 т. Этот рост был обусловлен увеличением спроса на свежие салаты и готовые овощи (продукты четвёртого диапазона), а также продолжающейся поддержкой местного потребления через традиционные мероприятия, такие как рынок моркови в Арау. В 2023 году национальное производство моркови для свежего рынка упало на 20% из-за сокращения посевных площадей на 5%, что привело к значительному росту цен и снижению объёма рынка до 57 136 т.

На 2024 год потребительские цены на морковь демонстрируют небольшие колебания. Акцент делается на оптимальных условиях хранения и уборки для сохранения качества таких сохраняемых овощей, как морковь.

Производство моркови и репы в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители моркови и репы, 2017-2020

Мировая карта производства моркови и репы, 2017-2020

В 2020 году в Швейцарии было произведено 68 508 тонн моркови и репы, что на 2,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — 9,1%, а в 2019 году производство осталось практически на прежнем уровне.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт моркови и репы из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки моркови и репы из Швейцарии растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 710 тонн, что на 68,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3 611,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 233,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Германия оставалась основным и практически единственным направлением для экспорта моркови и репы из Швейцарии в натуральном выражении, занимая долю в 91,7%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт в стоимостном выражении достиг минимума в 2017 году и максимума в 2019 году, разница между этими годами составила 73 раза. В 2020 году поставки моркови и репы из Швейцарии составили 199 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 203 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 1 862,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах зависимость от Германии была выраженной: этот рынок составлял 92,3% от общего экспорта моркови и репы из Швейцарии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт моркови и репы в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт моркови и репы в Швейцарию растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 3 333 тонны, что эквивалентно резкому росту на 39,1% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 8,1%, со среднегодовым темпом снижения в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 613 тонн, тогда же произошло наибольшее падение — 55,5%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 48,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками моркови и репы в Швейцарию в натуральном выражении были Италия (39,9% импорта), Испания (29,1% импорта) и Дания (14,4% импорта), вместе составляя 83,4% от общего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки моркови и репы в Швейцарию из-за рубежа растут второй год подряд. В 2020 году Швейцария импортировала примерно 5 658 тыс. долларов США моркови и репы, что отражает рост на 24,8% по сравнению с прошлым годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 18,6%, со среднегодовым темпом роста в 5,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 417 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками моркови и репы в Швейцарию в стоимостном выражении были Дания (29,9% импорта), Италия (26,7% импорта) и Испания (14,3% импорта), совместно составляя 70,8% от общего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.