Рынок кетчупа и других томатных соусов в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кетчупа и других томатных соусов в Дании вырос более чем на 30% в период с 2018 по 2021 год, достигнув 25 500 т. Основным драйвером роста стали изменения в потребительских привычках во время пандемии COVID-19, когда увеличилось количество домашних готовок и вырос спрос на базовые продукты, включая соусы. Параллельно растущий интерес потребителей к органическим и низкосахарным вариантам стимулировал диверсификацию ассортимента и поддержал рыночную стоимость.

После резкого сокращения в 2022 году, когда объём рынка упал на 25% до 19 000 т, сектор начал восстанавливаться и к 2024 году достиг 23 000 т. В этот период на рынке появились инновационные продукты, такие как «кетчуп из излишков томатов», что отражает фокус ритейла на сокращение пищевых отходов. Новые правила маркировки от Датского управления ветеринарии и продовольствия, введённые в июне 2022 года, также установили более чёткие требования к указанию происхождения и производителя для томатных соусов.

В стоимостном выражении рынок показал устойчивый рост, превысив $55 млн к 2023 году, что указывает на сохраняющийся сдвиг потребителей в сторону более дорогих и специализированных предложений. Предпочтения в пользу бессахарных, органических и нишевых вариантов кетчупа продолжали формировать продуктовый ландшафт и ценовую динамику на протяжении всего периода.

Производство кетчупа и других томатных соусов в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году производство кетчупа и других томатных соусов в Дании оценивалось в 13 653 тыс. долларов США, что соответствует значительному росту на 19,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 11 468 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 6,0%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Дании было произведено 7 325 тонн кетчупа и других томатных соусов, что означает рост на 17,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 20,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 3,3%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт кетчупа и других томатных соусов из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт кетчупа и других томатных соусов из Дании увеличился. В 2021 году Дания экспортировала 1 896 тонн кетчупа и других томатных соусов, что на 15,2% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 646 тонн, когда произошло наибольшее снижение на 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (25,2% экспорта в натуральном выражении), Швеция (13,6% экспорта в натуральном выражении) и Нидерланды (12,9% экспорта в натуральном выражении) занимали наибольшую долю в экспорте в натуральном выражении, вместе составляя 51,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт кетчупа и других томатных соусов из Дании увеличился. В 2021 году экспорт составил 4 231 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 17,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 3 600 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год кетчуп и другие томатные соусы из Дании поставлялись на широкий спектр рынков: Германия (19,0% экспорта в стоимостном выражении), Гренландия (12,9% экспорта в стоимостном выражении) и Швеция (11,7% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли лишь 43,6% от общего экспорта в стоимостном выражении, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 56,4%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт кетчупа и других томатных соусов в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки кетчупа и других томатных соусов в Данию из-за рубежа увеличиваются третий год подряд. В 2021 году импорт составил 20 087 тонн, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 30,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Швеция (26,9% импорта в натуральном выражении), Германия (22,4% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (18,8% импорта в натуральном выражении) вместе поглощали 68,1% от общего импорта кетчупа и других томатных соусов в Данию в натуральном выражении, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки иностранного кетчупа и других томатных соусов в Данию увеличиваются третий год подряд. В 2021 году Дания импортировала кетчуп и другие томатные соусы на сумму {value_last_year} тыс. долларов США, что отражает заметный рост на 14,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 39,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия (26,5% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (24,9% импорта в стоимостном выражении) и Швеция (22,0% импорта в стоимостном выражении) сформировали основной кластер рынков для импорта в стоимостном выражении, с совокупной долей в 73,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.