Рынок искусственных колбасных оболочек в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок искусственных оболочек для колбас в Эстонии вырос с 297 тонн в 2018 году до 355 тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен расширением ассортимента оболочек, включая фиброзные и коллагеновые, что позволило производителям лучше удовлетворять меняющиеся потребительские предпочтения. Поддержку рынку оказывал ключевой поставщик AS Veikand, а упрощенные торговые процедуры благодаря членству Эстонии в ЕС также способствовали развитию.

В 2020 году пандемия COVID-19 привела к сбоям в цепочках поставок и логистике, что вызвало сокращение рынка до 301 тонны, несмотря на рост спроса на белковые и коллагеновые оболочки из-за интереса к домашнему изготовлению колбас. В 2021 году рынок восстановился до 334 тонн, так как участники, такие как AS Veikand, адаптировались, улучшив электронную коммерцию и услуги доставки. Однако в 2022 году новые законодательные требования к маркировке и прослеживаемости пищевых продуктов создали операционные сложности, что способствовало снижению объема рынка до 306 тонн.

В 2023 году рынок резко вырос до 508 тонн, а в 2024 году скорректировался до 360 тонн. В стоимостном выражении рынок показал аналогичную волатильность, достигнув $6,5 млн в 2023 году и снизившись до $3,9 млн в 2024 году.

Производство искусственных колбасных оболочек в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство искусственных оболочек для колбас в Эстонии увеличилось второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 2 765 тыс. долларов США, что на 15,4% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 17,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 186 тыс. долларов США, когда производство сократилось на 7,0%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство искусственных оболочек для колбас в Эстонии увеличилось второй год подряд. В 2021 году было произведено 175,8 тонн искусственных оболочек для колбас, что на 7,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 163,3 тонны, когда производство сократилось на 1,9%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт искусственных колбасных оболочек из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт искусственных оболочек для колбас из Эстонии сократился третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 148,3 тонны, что на 1,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 49,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Россия, Литва и Латвия — вместе обеспечили 99,9% всего экспорта искусственных оболочек для колбас из Эстонии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт искусственных оболочек для колбас из Эстонии сократился третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 2 427 тыс. долларов США, что на 0,9% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 45%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Россия (36,2% экспорта в стоимостном выражении), Латвия (32,2%) и Литва (31,5%) вместе обеспечили 99,9% всего экспорта искусственных оболочек для колбас из Эстонии, оставаясь основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт искусственных колбасных оболочек в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт искусственных оболочек для колбас в Эстонии увеличился. В 2021 году объём импорта составил 306,0 тонн, что на 6,2% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 27,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 288,2 тонны, когда импорт упал на 22,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Бельгия (64,2% импорта в натуральном выражении), Европа, не указанная отдельно (9,9%), и Чехия (9,8%) вместе обеспечили 83,9% всего импорта искусственных оболочек для колбас в Эстонию, оставаясь основными источниками поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт искусственных оболочек для колбас в Эстонии увеличился. В 2021 году объём импорта составил 4 753 тыс. долларов США, что на 9,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 17,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 4 339 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Бельгия (54,8% импорта в стоимостном выражении), Чехия (19,8%) и Германия (8,7%) сформировали основную группу источников импорта искусственных оболочек для колбас в Эстонию, обеспечив в совокупности 83,3% всех поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.