Рынок груш в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих груш в Германии начал период с появления новых международных поставщиков, что увеличило доступность продукции. Объём рынка сначала снизился до 191,8 тыс. тонн в 2019 году, но восстановился до 195,4 тыс. тонн в 2020 году. Это восстановление в основном было вызвано пандемией COVID-19, которая значительно повысила потребительский спрос на свежие и полезные продукты и ускорила переход к онлайн-торговле.

Рост рынка продолжился, достигнув 201,3 тыс. тонн в 2022 году. Это расширение поддерживалось увеличением инвестиций в упаковочные технологии для продления срока годности и улучшения свежести продукции. Кроме того, появление новых удобных сегментов продукции, таких как предварительно упакованные и нарезанные груши, соответствовало меняющимся потребительским предпочтениям. Крупные компании также инвестировали в современные упаковочные мощности для повышения операционной эффективности.

В 2023 году объём рынка немного снизился до 196,7 тыс. тонн. На этот период повлияли глобальные факторы, включая волатильность цен на энергоносители и сохраняющиеся проблемы в цепочках поставок, что сказалось на рыночных затратах и доступности продукции. Потребительские предпочтения продолжали постепенно смещаться в сторону органических и устойчиво произведённых груш.

Производство груш в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители груш, 2017-2020

Мировая карта производства груш, 2017-2020

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2018 году, с двукратной разницей между этими показателями. В 2020 году в Германии было произведено 39 270 тонн груш, что на 7,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 47 640 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 10,8%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 103,7%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Самый низкий объём производства был зафиксирован в 2017 году, а самый высокий — в 2018 году, с разницей в 1,9 раза. В 2020 году стоимость производства груш в Германии составила 51 777 тысяч долларов США, что на 2,9% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 60 056 тысяч долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 11,2%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 94,0%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт груш из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта груш из Германии снижались второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 10,2 тысячи тонн груш, что на 7,9% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,4%, со среднегодовым темпом роста в 2,9%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 12,1 тысячи тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 8,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 8,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта груш из Германии в натуральном выражении были Австрия (30,1% экспорта), Польша (15,0% экспорта) и Нидерланды (13,3% экспорта). Вместе они составляли 58,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт груш из Германии в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала груши на сумму 13,4 миллиона долларов США, что на 3,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,8%, со среднегодовым темпом роста в 3,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 15,2 миллиона долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 8,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 3,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта груш из Германии в стоимостном выражении были Австрия (25,4% экспорта), Польша (17,6% экспорта) и Нидерланды (11,8% экспорта). Вместе они составляли 54,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт груш в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объёмы импорта груш в Германию увеличились. В 2020 году объём импорта составил 166,3 тысячи тонн, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,7%, со среднегодовым темпом роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 160,4 тысячи тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 4,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год основными партнёрами по импорту груш в Германию в натуральном выражении были Италия (29,7% импорта), Нидерланды (27,1% импорта) и Бельгия (10,7% импорта). Вместе они составляли 67,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт груш в Германию в стоимостном выражении увеличился. В 2020 году импорт составил 241,0 миллиона долларов США, что на 18,4% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 203,6 миллиона долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками импорта груш в Германию в стоимостном выражении были Италия (35,2% импорта), Нидерланды (23,5% импорта) и Южная Африка (8,7% импорта). Вместе они составляли 67,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.