Рынок гречихи в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка гречихи в США увеличился с 69 933 т в 2018 году до 78 531 т в 2020 году. Первоначальное производство определялось ролью гречихи как культуры короткого сезона с ценными пищевыми свойствами и экспортным потенциалом, несмотря на ограничения по посевным площадям и урожайности. Стоимость рынка значительно выросла в 2020 году, когда рост мировых импортных цен на 27%, вызванный общими сельскохозяйственными, макроэкономическими и геополитическими факторами, повысил стоимость торгуемой гречихи.

После 2020 года объем рынка сократился и стабилизировался, достигнув 75 364 т в 2022 году. В этот период наблюдались разработка новых продуктов и выход на рынок, например, европейский производитель запустил новую гречневую муку, а компания Else Nutrition открыла специализированное предприятие в Орегоне для производства деминерализованной гречихи для детского питания. К 2023 году внутренний объем рынка упал до 67 975 т из-за ограниченного внутреннего производства — сообщалось лишь о примерно 40 000 акрах посевов — и значительной зависимости от международных торговых потоков, которые направляли больше продукции на экспортные рынки.

В 2024 году участники отрасли создали Североамериканский альянс по гречихе для содействия сотрудничеству и повышения эффективности цепочек поставок, что позволило решить текущие проблемы выращивания. Фундаментальные факторы потребительского спроса оставались сильными: более 68% потребителей в США предпочитают цельнозерновые или минимально обработанные ингредиенты, что соответствует устойчивым трендам в сторону безглютеновых, растительных и чистых продуктов, поддерживающих потребление гречихи.

Производство гречихи в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали четвёртое место в мире по производству гречихи.

Крупнейшие производители гречихи, 2017-2020

Мировая карта производства гречихи, 2017-2020

После двухлетнего роста производство гречихи в США сократилось. В 2020 году в стране было произведено 85 300 тонн гречихи, что на 0,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 85 803 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство гречихи в США увеличивалось третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой гречихи составила 62 805 тысяч долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт гречихи из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта гречихи из США сокращались третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 14 332 тонны, что означает значительное снижение на 23,9% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 41,5%, со среднегодовым темпом снижения в 16,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Япония была основным направлением экспорта гречихи в натуральном выражении, на неё приходилось 85,3% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали фрагментированный остаток.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт гречихи из США в стоимостном выражении сокращался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 10 552 тысячи долларов США, что на 23,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 34,5%, со среднегодовым темпом снижения в 13,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Япония была практически единственным покупателем гречихи из США, на неё приходилось 90,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гречихи в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта гречихи в США росли второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 7 563 тонн, что означает существенный рост на 16,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,5%, со среднегодовым темпом роста в 1,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 5 815 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 20,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Канада и Россия вместе обеспечивали 88,1% от общего объёма импорта гречихи в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт гречихи в США в стоимостном выражении увеличивался второй год подряд. В 2020 году США импортировали гречиху на сумму, которая отражает резкий рост на 39,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 4 983 тысячи долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 30,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Канада и Россия оставались основными направлениями импорта гречихи в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 85,1% от общего объёма поставок; на долю других партнёров приходились значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.