Рынок говяжьего жира (таллового) в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего жира в Восточной Европе увеличился с 108,9 тыс. тонн в 2018 году до 126,9 тыс. тонн в 2022 году. Этот рост был обусловлен появлением новых сегментов продукции, таких как биотопливо и жирные кислоты для мыловарения, что расширило спрос. Тенденцию поддержало растущее предпочтение потребителей к устойчивым и экологичным продуктам, что повысило потребление производных говяжьего жира как альтернативы животным жирам.

Изменения в регулировании, включая ужесточение экологических стандартов и новые требования к маркировке, побудили производителей внедрять более чистые технологии. Пандемия COVID-19 вызвала сбои в цепочках поставок и логистике в 2022 году, тогда как рост активности и инвестиций государственных компаний в том же году способствовал увеличению производства. Однако объём рынка снизился до 114,5 тыс. тонн в 2023 году из-за региональных политических и экономических изменений, повлиявших на торговые потоки и доступ к рынку, а также из-за появления новых игроков и модернизации крупных производственных мощностей.

Производство говяжьего жира (таллового) в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говяжьего жира (таллового), 2017-2020

Мировая карта производства говяжьего жира (таллового), 2017-2020

В 2020 году в Восточной Европе (включая Северную Азию) было произведено 106,1 тыс. тонн сала, что на 3,8% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 13,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 11,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сала в Восточной Европе (включая Северную Азию) составила 85 335 тыс. долларов США, что на 14,7% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 23,3% при среднегодовом темпе роста 7,2%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,4%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость увеличилась на 14,8%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт говяжьего жира (таллового) из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сала из Восточной Европы (включая Северную Азию) снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 18 196 тонн, что на 5,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Нидерланды (6,9% экспорта), Австрия (5,7%) и Германия (5,4%) вместе составляли лишь 18,1% от общего объёма, а оставшиеся 81,9% распределялись между множеством других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимостные объёмы экспорта сала из Восточной Европы (включая Северную Азию) выросли. В 2020 году экспорт составил 14 638 тыс. долларов США, что на 5,0% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 13 940 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт сала из Восточной Европы (включая Северную Азию) в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Нидерланды (7,2% экспорта), Германия (4,7%) и Казахстан (3,8%) вместе составляли лишь 15,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говяжьего жира (таллового) в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт сала в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 28 247 тонн, что на 4,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 14,7% при среднегодовом темпе роста 4,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 24 315 тонн, а максимальный — в 2019 году, когда импорт достиг 29 475 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 21,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в натуральном выражении была высоко диверсифицированной: Германия (13,8% импорта), Австрия (12,4%) и Литва (5,2%) вместе составляли лишь 31,5% от общего объёма, а оставшиеся 68,5% распределялись между множеством других стран-партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сала в Восточную Европу (включая Северную Азию) в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 20 491 тыс. долларов США, что на 9,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 17 012 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 7,9%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по импорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Германия (13,6% импорта), Нидерланды (7,9%) и Австрия (5,0%) вместе представляли 26,5% от общего объёма, а многие другие страны составляли оставшиеся 73,5%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.