Рынок готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рике

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовой и консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рике составил 1 998 метрических тонн в 2018 году и вырос до 2 107 метрических тонн в 2019 году. Этот рост совпал с влиянием экономических факторов, таких как изменение цен на товары-заменители и ВВП на душу населения, которые повлияли на спрос на говядину. Затем в 2020 году объём рынка резко сократился до 1 214 метрических тонн. В этот период на потребление повлияли сохраняющиеся экономические детерминанты и продолжающийся сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых и экологичных источников белка.

Восстановление началось в 2021 году, когда объём рынка вырос до 1 289 метрических тонн благодаря устойчивости животноводческого сектора к колебаниям внешних цен. В 2022 году последовал сильный рост, поднявший объём до 1 956 метрических тонн, что в основном было обусловлено растущим внутренним спросом на замороженное мясо и белковые продукты на фоне изменения образа жизни и роста осведомлённости о здоровье. К 2023 году объём рынка скорректировался до 1 635 метрических тонн, что было сдержано сохраняющимися проблемами с эффективностью местного производства и усиливающимся потребительским предпочтением более здоровых вариантов.

Производство готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рике снизилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 53 000 кг этой продукции, что означает умеренное снижение на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,7%, при среднегодовом темпе роста в -2,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 58 480 кг, тогда же наблюдался наибольший рост — 3,0%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Коста-Рики

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Коста-Рики растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 1 004 тонны, что на 31,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 270,7%, при среднегодовом темпе роста в 54,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Мексике, чья доля достигла 71,8% от общего объёма поставок, а остальные партнёры занимали оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов из Коста-Рики увеличивается третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала этой продукции на 2 600 тыс. долларов США, что на 31,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 199,7%, при среднегодовом темпе роста в 44,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Мексика и Сальвадор оставались ключевыми направлениями для экспорта в стоимостном выражении, совместно занимая 90,6% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рику снизился. В 2020 году объём импорта составил 2 164 тонны, что означает значительное снижение на 23,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,8%, что соответствует среднегодовому темпу в -0,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 813 тонн, тогда как наибольший рост наблюдался в 2018 году — 15,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Гватемала и США были доминирующими источниками импорта в натуральном выражении приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рику, совместно занимая 94,8% от общего объёма потоков, а оставшаяся часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рику снизился. В 2020 году импорт достиг 10 649 тыс. долларов США, что на 20,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,6%, что соответствует среднегодовому темпу в 2,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 13 359 тыс. долларов США, тогда как наибольший рост наблюдался в 2018 году — 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Гватемала и США были доминирующими источниками импорта в стоимостном выражении приготовленной или консервированной говядины и субпродуктов в Коста-Рику, совместно занимая 93,3% от общего объёма потоков, а оставшаяся часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.