Рынок дроблёного риса в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года в Швейцарии началось развитие собственного производства дроблёного риса благодаря внедрению технологии влажного рисоводства. Первые испытания в северных Альпах при поддержке федеральной исследовательской станции Agroscope привели к созданию первых рисовых полей в Лугнорре в 2019 году. Расширение продолжилось: к 2021 году увеличилось число фермеров и посевные площади, а также произошла диверсификация сортов. Это способствовало росту внутреннего производства с 20 745 т в 2018 году до 26 435 т в 2022 году. Коммерческий запуск нишевого швейцарского риса под брендом 'Aare Riis' в 2022 году дополнительно поддержал местное предложение.

Объём рынка дроблёного риса в Швейцарии достиг пика в 89 773 т в 2020 году, после чего резко сократился до 28 146 т к 2023 году. Основной причиной спада стало резкое падение импорта: с 66 707 т в 2019 году до всего 4 551 т в 2023 году. Коммерциализация отечественного риса способствовала импортозамещению, а глобальные факторы, такие как рост мировых цен на рис в 2023–2024 годах из-за экспортных ограничений Индии и засухи в Таиланде, снизили доступность и приемлемость импорта, что повлияло на общее потребление.

В 2024 году новые законодательные положения усилили защиту потребителей, включая правила маркировки происхождения и пределы содержания пестицидных остатков. Тесты, выявившие массовое загрязнение пестицидами импортного риса басмати, привели к запретам на продажу и повышенному вниманию к безопасности продуктов питания. Эти изменения, наряду с продолжающимся расширением местного влажного рисоводства, сформировали рыночную динамику: импорт восстановился до 40 428 т в 2024 году.

Производство дроблёного риса в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители дроблёного риса, 2017-2020

Мировая карта производства дроблёного риса, 2017-2020

Объём производства дроблёного риса в Швейцарии увеличивается третий год подряд. В 2020 году было произведено 25 576 тонн дроблёного риса, что на 16,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 25,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Стоимость производства дроблёного риса в Швейцарии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 39 681 тыс. долларов США, что на 31,8% выше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 81,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 22,0%.

Годовая динамика производства в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт дроблёного риса из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт дроблёного риса из Швейцарии увеличился. В 2020 году экспорт составил 53 тонны, что на 5,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 51,3%, со среднегодовым темпом снижения в 21,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 50 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 40,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия была основным направлением экспорта дроблёного риса из Швейцарии в натуральном выражении, на неё приходилось 87,2% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между несколькими меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость экспорта дроблёного риса из Швейцарии выросла. В 2020 году экспорт составил 82 тыс. долларов США, что на 18,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 29,7%, со среднегодовым темпом снижения в 11,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 69 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 25,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов в структуре экспорта в стоимостном выражении доминировала Италия, на которую стабильно приходилось 92,1% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт дроблёного риса в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Швейцария импортировала около 64 250 тонн дроблёного риса, что на 3,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 60 932 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 13,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Бразилия оставалась основным рынком импорта дроблёного риса в натуральном выражении, с долей в 72,0% от общего объёма, в то время как остальной объём был распределён между многочисленными другими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта дроблёного риса в Швейцарию составила 22 788 тыс. долларов США, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 9,4%, со среднегодовым темпом снижения в 3,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 225 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 11,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 3,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Бразилия оставалась ключевым направлением импорта дроблёного риса в Швейцарию в стоимостном выражении, на неё приходилось 71,9% от общего объёма импорта, в то время как другие направления были значительно менее значимыми.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.