Рынок чеснока в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок чеснока в Боснии и Герцеговине в 2018–2023 годах демонстрировал значительные колебания. Объём рынка достиг пика в 2020 году — более 6,7 тыс. тонн, а затем в 2022 году — 6 729 тонн, но в 2023 году снизился до 6 439 тонн. Рост в 2020 году был обусловлен повышенным спросом в Европе на качественный герцеговинский чеснок, что стимулировало внутреннее производство и увеличило размер рынка. В 2022 году введение квот ЕС на импорт чеснока и растущий интерес к местным производственным сетям также способствовали расширению посевных площадей и объёму рынка.

Однако в 2021 году рынок резко сократился до 5 772 тонн из-за неблагоприятных погодных условий и высоких затрат на выращивание, которые привели к уменьшению посевных площадей. С 2019 года фермеры внедряли методы повышения урожайности, такие как биостимуляторы и точные сеялки, что помогло повысить устойчивость, но не смогло полностью компенсировать спад 2021 года.

На протяжении всего периода потребительские предпочтения смещались в сторону местного чеснока, поскольку росла осведомлённость о проблемах безопасности, связанных с импортным китайским чесноком, обработанным запрещёнными пестицидами. Этот сдвиг, а также появление в 2020 году продуктов с добавленной стоимостью, таких как чёрный чеснок в фармацевтической промышленности, способствовали формированию более ориентированной на качество структуры рынка.

Производство чеснока в Боснии и Герцеговине

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители чеснока, 2018-2021

Мировая карта производства чеснока, 2018-2021

В 2021 году в Боснии и Герцеговине было произведено 5 416 тонн чеснока, что означает значительное снижение на 12,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 6 186 тонн, когда наблюдался наибольший рост — 9,7%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт чеснока из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Босния и Герцеговина экспортировала 0,3 тонны чеснока, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 98,6% со среднегодовым темпом снижения в 75,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018–2021 годов Черногория доминировала в структуре экспорта чеснока в натуральном выражении, занимая 96,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году экспорт чеснока из Боснии и Герцеговины в денежном выражении составил 1,4 тыс. долларов США, оставаясь стабильным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 94,4% со среднегодовым темпом снижения в 61,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Черногория фактически монополизировала экспорт чеснока из Боснии и Герцеговины в стоимостном выражении, занимая 90,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт чеснока в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт чеснока в Боснию и Герцеговину снизился. В 2021 году страна импортировала 356,7 тонн чеснока, что означает резкое снижение на 36,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 45,3% со среднегодовым темпом роста в 13,3%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 557,1 тонн, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 55,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Китай (54,1% импорта в натуральном выражении), Египет (17,4%) и Албания (13,6%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта чеснока в натуральном выражении, вместе составляя 85,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Разница между максимумом в 2020 году и минимумом в 2018 году составила 3,1 раза. В 2021 году Босния и Герцеговина импортировала чеснок на общую сумму 659,7 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 18,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 804,5 тыс. долларов США, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 79,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными рынками импорта чеснока в стоимостном выражении были Китай (53,0% импорта), Египет (16,2%) и Албания (13,9%), вместе составляя 83,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.