Рынок батата в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка батата в Южной Азии, в основном в Индии, в 2018 году составил 1 802 тыс. тонн. Этому способствовали государственные программы по ирригации, холодильному хранению и транспортировке, которые поддержали выращивание. В 2019 году объём рынка снизился до 1 455 тыс. тонн. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к сбоям в цепочках поставок, но одновременно усилила внимание потребителей к полезным для здоровья продуктам, что способствовало стабилизации рынка на уровне 1 446 тыс. тонн.

С 2021 года рынок начал расти, достигнув 1 459 тыс. тонн в том же году. Рост был обусловлен продолжающимися инвестициями в мощности по переработке замороженного картофеля и инфраструктуру холодовой цепи, что расширило производственные возможности. В 2022 году рост ускорился — объём рынка увеличился до 1 546 тыс. тонн. Этому способствовали растущее предпочтение потребителей более здоровым, органическим и удобным переработанным картофельным продуктам, а также увеличение автоматизации на перерабатывающих предприятиях.

Восходящий тренд продолжился в 2023 году, когда объём рынка вырос до 1 671 тыс. тонн. Этот рост был обеспечен значительными инвестициями крупных компаний, таких как McCain Foods, в новые перерабатывающие мощности, а также появлением новых сортов батата, например, фиолетового батата с высоким содержанием антоцианов, которые отвечают растущему спросу на продукты с добавленной стоимостью.

Производство батата в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители батата, 2017-2020

Мировая карта производства батата, 2017-2020

В 2020 году в Южной Азии было произведено 1 446 тысяч тонн сладкого картофеля, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 18,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 444 тысячи тонн, а максимальный — в 2018 году — 1 803 тысячи тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 19,9%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 1,5%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт батата из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2019 году и опустился до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 5,2 раза. В 2020 году Южная Азия экспортировала 0,4 тысячи тонн сладкого картофеля, что на 80,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1,9 тысячи тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 77,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт сладкого картофеля из Южной Азии в натуральном выражении был широко распределён между странами-партнёрами: Туркменистан (13,6% экспорта), Катар (10,1%) и Узбекистан (7,3%) вместе составляли лишь 30,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период показал признаки волатильности на рынке. Разница между максимумом в 2019 году и минимумом в 2017 году составила 5,2 раза. В 2020 году Южная Азия экспортировала сладкого картофеля на сумму 457 тысяч долларов США, что на 50,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 921 тысяча долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 336,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах сладкий картофель из Южной Азии поставлялся на широкий спектр рынков: Саудовская Аравия (15,3% экспорта в стоимостном выражении), Туркменистан (10,3%) и Ирак (8,1%) вместе составляли лишь 33,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 66,3%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт батата в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В течение всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Пик импорта пришёлся на 2019 год, а минимум — на 2017 год, с разницей в 107 раз. В 2020 году Южная Азия импортировала 0,7 тысячи тонн сладкого картофеля, что на 95,0% меньше, чем годом ранее. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 13,3 тысячи тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 2 523,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Объёмы импорта варьировались в 23 раза от максимума в 2019 году до минимума в 2018 году. В 2020 году поставки сладкого картофеля в Южную Азию из-за рубежа составили 985 тысяч долларов США, что на 93,6% меньше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 662 тысячи долларов США, а максимальный — в 2019 году — 15 417 тысяч долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 2 227,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Объединённые Арабские Эмираты (2,7% импорта в стоимостном выражении), Египет (2,0%) и Сингапур (0,6%) вместе составляли 5,4% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок сладкого картофеля в Южную Азию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.