Рынок баклажанов в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баклажанов в Южной Америке оставался стабильным на уровне около 68 тыс. т в 2018 и 2019 годах. В 2020 году произошёл значительный рост на 15% до 78 499 т. Основной причиной стал переход на улучшенные гибридные сорта в Бразилии, которые обеспечили более высокую урожайность и устойчивость к болезням, что увеличило внутреннее производство. Одновременно в ключевых международных рынках, таких как Нидерланды, вырос структурный спрос на баклажаны, поскольку их включение в наборы ингредиентов привлекло потребителей, заботящихся о здоровье, и молодёжь.

После пика 2020 года рынок стабилизировался на высоком уровне 78 604 т в 2021 году. Бразильские производители продолжили внедрять инновации, представив мини-баклажаны гибридных сортов разных цветов и вкусов, которые завоевали популярность в гастрономическом сегменте. После небольшого снижения до 77 064 т в 2022 году объём рынка восстановился до 79 584 т в 2023 году. Этому способствовал устойчивый глобальный спрос, о чём свидетельствует удвоение продаж баклажанов в наборах ингредиентов в Нидерландах в том же году.

Производство баклажанов в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баклажанов, 2017-2020

Мировая карта производства баклажанов, 2017-2020

Производство баклажанов в Южной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 78 666 тонн баклажанов, что означает значительный рост на 15,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 21,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,7%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт баклажанов из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт баклажанов из Южной Америки сократился. В 2020 году объём экспорта составил 177,0 тонн, что означает существенное снижение на 19,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 95,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 25,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 220,7 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 59,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах база рынка экспорта в натуральном выражении была широкой: Канада (27,9% экспорта), Маршалловы Острова (6,5%) и Барбадос (6,3%) вместе составляли лишь 40,6% от общего объёма поставок, а оставшиеся 59,4% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт снизился с пика в 2019 году до минимума в 2017 году, изменившись в 7 раз. В 2020 году стоимость экспорта баклажанов из Южной Америки составила 184,4 тыс. долларов США, что на 18,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 225,4 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 198,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт баклажанов из Южной Америки в стоимостном выражении был распределён относительно равномерно: Канада (15,0% экспорта), Маршалловы Острова (8,8%) и Барбадос (8,2%) вместе составляли только 32,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баклажанов в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал волатильность. Импорт снизился с максимума в 2019 году до минимума в 2020 году, изменившись в 4,9 раза. В 2020 году объём импорта баклажанов в Южную Америку составил 9,6 тонн, что означает снижение на 79,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 47,2 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 232,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наивысший показатель был зарегистрирован в 2019 году, а самый низкий — в 2020 году, с разницей в 4,5 раза. В 2020 году стоимость импорта баклажанов в Южную Америку составила 12,7 тыс. долларов США, что на 78,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 57,5 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 238,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основным поставщиком баклажанов в Южную Америку оставались Соединённые Штаты, на долю которых приходилось 7,4% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.