Рынок артишоков в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих артишоков в Италии сократился с 609 тыс. тонн в 2018 году до 554 тыс. тонн в 2023 году, несмотря на промежуточные колебания. Неблагоприятные погодные условия неоднократно ограничивали предложение, особенно в 2023 году, когда низкие температуры вызвали месячную задержку в поставках лигурийских артишоков, что значительно снизило объёмы. Аналогично, неблагоприятная погода в 2022 году привела к задержкам для некоторых сортов, способствуя общему сокращению.

Несмотря на падение физического объёма, стоимость рынка выросла с 900 млн долларов США в 2018 году до более 1,1 млрд долларов в 2023 году, что обусловлено ростом цен и переходом к премиальным продуктам. Спрос потребителей на органические артишоки и продукты с низким воздействием на окружающую среду увеличился, побуждая производителей внедрять новые сорта и усиливать продвижение. Регуляторные меры, такие как усиленная сертификация происхождения DE.CO для лигурийских артишоков, направлены на защиту местного производства и обеспечение прослеживаемости, что дополнительно поддерживает рост стоимости.

Структура рынка изменилась: доля продаж в дискаунтерах выросла с 18% до 24% к 2022 году, в то время как онлайн-каналы и доставка на дом стали более заметными. Пандемия COVID-19 в 2020 году оказала ограниченное прямое влияние на производство, но устойчивый спрос на свежие и здоровые продукты помог сохранить стабильность рынка в течение периода.

Производство артишоков в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители артишоков, 2017-2020

Мировая карта производства артишоков, 2017-2020

Производство артишоков в Южной Европе сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 580,7 тыс. тонн артишоков, что на 2,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённых артишоков в Южной Европе составила 940 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства упала на 6,2%, со среднегодовым темпом снижения в 2,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 914 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 5,3%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт артишоков из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт артишоков из Южной Европы сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 15 217 тонн, что на 8,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 17 462 тонны. Наибольший рост экспорта произошёл в 2018 году — на 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция (64,2% экспорта в натуральном выражении), Германия (12,6%) и Бельгия (3,7%) были основными направлениями экспорта артишоков из Южной Европы, вместе составляя 80,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт артишоков из Южной Европы снизился. В 2020 году экспорт составил 24 639 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 829 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Франция (62,5% экспорта в стоимостном выражении), Германия (13,6%) и Нидерланды (3,7%) были крупнейшими покупателями артишоков из Южной Европы, вместе формируя 79,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт артишоков в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 9 004 тонны, а наибольший — в 2019 году — 16 637 тонн, что отражает разрыв в 1,8 раза. В 2020 году импорт артишоков в Южную Европу составил 10 786 тонн, что на 35,2% меньше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 41,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 84,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Египет, Тунис и Франция — вместе поглотили 85,4% от общего объёма импорта артишоков в Южную Европу в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта артишоков в Южную Европу составила 14 367 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 30,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 29%, со среднегодовым темпом снижения в 10,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 12 300 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 20 642 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 39,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 67,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год Египет (39,2% импорта в стоимостном выражении), Тунис (30,8%) и Франция (13,8%) внесли наибольший вклад в импорт артишоков в Южную Европу, совместно составляя 83,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.