Засуха и вредители сократили урожай фундука в Хорватии, но цены могут не вырасти
Производство фундука в Хорватии сократилось с 3 334 тонн в 2024 году до 2 530 тонн годом позже из-за засухи, града и вредителей. Дефицит частично компенсирует импорт, а первые сигналы рынка пока не указывают на рост внутренних цен.
Производство сократилось примерно на 800 тонн
В Хорватии началась уборка фундука после сезона, когда засуха, кратковременный град и вредители снизили урожай. Однако сокращение внутреннего предложения пока не стало однозначным сигналом к повышению цен. По данным Dnevnik.hr, производство в стране уменьшилось с 3 334 тонн в 2024 году до 2 530 тонн годом позже — примерно на 800 тонн.
Ситуация в хозяйстве семьи Крзнар в общине Врбово-Посавско показывает, с какими неоднозначными условиями столкнулись производители. Семья выращивает фундук на 18 гектарах и в этом году рассчитывает получить около одной тонны орехов в скорлупе с гектара. Фермер Дамир Крзнар сообщил, что первые прогнозы были катастрофическими, но теперь ожидаемый результат выглядит сопоставимым с прошлогодним. Посевы пострадали от засухи, короткого града и недостаточного налива ядра.
Вредители ухудшают товарное качество
Снижение объема — лишь часть проблемы. Производителям приходится бороться с несколькими вредителями, включая азиатского клопа. Поврежденные орехи приобретают неприятные запах и вкус, из-за чего покупатели могут отказаться от них даже после успешной уборки.
По словам Крзнара, разрешенные средства защиты растений оказались неэффективными. Семья также безуспешно применяла экологические препараты и механическую защиту. Потери качества увеличивают объем работ после уборки: фундук необходимо отсортировать, высушить и правильно заложить на хранение. Испорченные орехи и мусор удаляют до отправки пригодной продукции.
Импорт компенсирует часть дефицита
Сокращение хорватского урожая частично компенсируют зарубежные поставки. Как сообщает Dnevnik.hr, в прошлом году Хорватия импортировала 348 тонн фундука из Турции и 200 тонн из Италии. Общая стоимость импорта превысила 5 млн евро. Эти поставки дают переработчикам, торговым сетям и другим покупателям альтернативу при уменьшении внутреннего предложения.
Первые оценки тем не менее указывают, что цены на хорватский фундук останутся примерно на уровне прошлого года. Крзнар также отметил поступающие из Италии сигналы о возможном снижении цен, хотя ясность появится только после публикации закупочных цен. Импорт и слабая ценовая конъюнктура в Италии объясняют, почему падение производства в Хорватии пока не привело к автоматическому подорожанию. Дополнительным фактором остается погода: начало уборки было сухим и благоприятным, однако осенние условия менее предсказуемы и могут повлиять на полевые работы, сушку и хранение.
