Вьетнам нацелился на рынок Турции с кокосами, питахайей, манго и дурианом

Вьетнамские фрукты остаются нишевым товаром

Вьетнам считает Турцию рынком со значительным нереализованным спросом на тропические фрукты, хотя пока его продукция представлена там ограниченно. По данным Торгового представительства Вьетнама в Турции, свежие вьетнамские фрукты продаются преимущественно в отдельных премиальных супермаркетах, магазинах азиатских продуктов и у специализированных импортеров, обслуживающих иностранцев в Стамбуле и Анкаре.

Вьетнамским поставщикам еще не удалось добиться широкого присутствия в современных розничных сетях и на крупных оптовых рынках Турции. Как сообщает ĐTTC, высоким потенциалом обладают свежие кокосы, питахайя, манго и дуриан. Дополнительным каналом могут стать нарезанные замороженные фрукты и продукция индивидуальной быстрой заморозки, или IQF.

Местное производство и логистика сдерживают конкуренцию

Турция располагает развитым сельским хозяйством и входит в число крупных мировых производителей винограда, яблок, черешни и абрикосов. Местные поставки обеспечивают дистрибьюторам и потребителям доступ к привычным категориям фруктов, тогда как вьетнамским экспортерам приходится формировать спрос на менее знакомую продукцию, доставляемую с гораздо большего расстояния.

Большая удаленность Вьетнама от Турции существенно увеличивает стоимость логистики и сроки перевозки. Сохранить качество после длительного маршрута особенно сложно для продукции с относительно коротким сроком хранения, включая манго, питахайю, рамбутан и лонган. Экспортерам необходимы надежная холодовая обработка, хранение при контролируемой температуре, подходящая упаковка и логистика, способная защитить товар до передачи покупателю.

Еще одним барьером остается регулирование. Турция предъявляет строгие требования к фитосанитарному контролю, безопасности пищевой продукции, прослеживаемости и предельным уровням остатков пестицидов. Между Вьетнамом и Турцией нет соглашения о свободной торговле, поэтому вьетнамские фрукты не получают тарифных преимуществ перед конкурирующими поставщиками. Расходы на соблюдение правил и импортные пошлины ложатся на цепочку поставок, уже обремененную дальней перевозкой.

Сектор HoReCa открывает возможности

Тем не менее Торговое представительство видит возможности в категориях, по которым Турция не имеет производственных преимуществ либо выпускает ограниченные объемы. К ним относятся свежие кокосы, питахайя, манго и дуриан, а замороженные фрукты и продукция IQF позволяют снизить часть рисков, связанных с коротким сроком хранения. Поставлять такую продукцию можно как предприятиям общественного питания, так и специализированной и массовой рознице.

Спрос на тропические фрукты постепенно растет в Стамбуле, Анкаре, Измире и Анталье. Этому способствуют развитие туризма, гостиниц, ресторанов и сетей кофеен, а также интерес потребителей к здоровому питанию. Эти каналы могут сформировать для вьетнамских поставщиков первую устойчивую клиентскую базу до того, как выход в крупные супермаркеты и на оптовые рынки станет экономически оправданным.

Для расширения продаж Торговое представительство рекомендует вьетнамским компаниям полностью соблюдать фитосанитарные и пищевые нормы Турции, обеспечивать прослеживаемость поставок и контролировать остатки пестицидов. Также необходимы инвестиции в послеуборочные технологии, включая охлаждение, хранение, упаковку и логистику. Собственные узнаваемые бренды вместо поставок обезличенного сырья помогут получить место на полках и сохранить маржу на рынке с высокими транспортными и регуляторными издержками.