Рост предложения молока и высокий импорт давят на цены в Бразилии

Сбор молока растет, закупочные цены сохраняют стабильность

Средняя цена сырого молока в Бразилии в августе почти не изменилась, несмотря на восстановление предложения в ключевых производственных регионах. По данным Feed & Food, чистая «средняя по Бразилии», рассчитываемая Cepea, достигла R$ 2,8869 за литр. В реальном выражении это на 0,7% больше, чем в июле, и на 9,18% выше уровня августа 2025 года. Относительно устойчивый спрос и повышение цен на отдельные молочные продукты не позволили росту предложения привести к более заметному снижению выплат фермерам.

Индекс сбора молока ICAP-L с июля по август вырос на 3,86%. Динамика отражает восстановление производства, прежде всего на юге Бразилии. Дополнительное сырье уже поступает переработчикам и увеличивает доступные объемы для выпуска молочной продукции, меняя рыночный баланс после августовской стабильности.

Региональные цены расходятся, а корма дорожают

Условия для производителей заметно различались между отслеживаемыми штатами. Самая высокая средняя чистая цена в августе была зафиксирована в Минас-Жерайсе — R$ 3,0446 за литр. В Риу-Гранди-ду-Сул, где восстановление производства на юге увеличивает предложение, показатель составил R$ 2,6545. В Санта-Катарине средняя цена достигла R$ 2,7758. Разрыв показывает влияние местного предложения, спроса переработчиков и региональной конъюнктуры на доходы хозяйств.

Производственные затраты движутся в противоположную ожидаемым ценам на молоко сторону. Эффективные операционные расходы в августе выросли на 0,63%, главным образом из-за затрат на кормление стада. Концентрированные корма подорожали на 1,2% вслед за предшествующим ростом цен на кукурузу и сою. Таким образом, возможное снижение выручки от молока совпадает для фермеров с удорожанием одной из основных статей расходов.

Импорт увеличивает доступное предложение

Импорт молочной продукции в Бразилию сократился на 2,54% к июлю, но остался высоким — 230,3 млн литров в молочном эквиваленте. Feed & Food сообщает, что объем почти на 40% превысил показатель августа 2025 года. На сухое молоко пришлось 72,3% зарубежных закупок, или 166,58 млн литров в молочном эквиваленте. Эти поставки дополняют восстановление внутреннего сбора и усиливают конкуренцию для бразильского сырого молока.

В августе цены на основные молочные продукты в Сан-Паулу еще росли. Ультрапастеризованное молоко подорожало на 4,65%, сухое молоко — на 1,80%, моцарелла — на 0,62%. Эта динамика поддержала спрос на сырье и сдержала немедленное падение закупочных цен. Однако уже в сентябре увеличение доступных объемов молока начало давить на переговоры в оптовом сегменте, показывая, что рост предложения распространяется по перерабатывающей цепочке.

Давление может сохраниться в сентябре и октябре

Cepea ожидает, что восстановление производства молока в Бразилии и сохранение высокого импорта окажут давление на цены сырья в сентябре. Такая динамика может продолжиться в октябре. Последствия для отдельных хозяйств будут зависеть от регионального сбора, спроса переработчиков и расходов на корма. Переработчики и покупатели могут получить более выгодные условия закупки, тогда как маржа фермеров сократится, если молоко подешевеет раньше, чем снизятся связанные с кукурузой и соей кормовые затраты.