Производство мороженого в ЕС выросло на 1,9% до 3,44 млрд литров
В 2025 году ЕС произвел 3,44 млрд литров мороженого, на 1,9% больше против 3,38 млрд литров годом ранее. Германия сохранила лидерство, а Италия показала самые высокие темпы роста среди пяти крупнейших производителей.
Производство в ЕС продолжило расти
В 2025 году производство мороженого в Европейском союзе увеличилось до 3,44 млрд литров, следует из данных Eurostat, приведенных Wiadomości Handlowe. Выпуск оказался на 1,9% выше 3,38 млрд литров, произведенных в 2024 году. Таким образом, рост продолжился в одной из крупнейших европейских категорий переработанной молочной и замороженной продукции.
В масштабах ЕС прибавка была умеренной, однако производство выросло во всех пяти странах, возглавивших рейтинг. Вместе они выпустили 2,41 млрд литров, или около 70% совокупного объема ЕС. Поэтому динамика в Германии, Италии, Франции, Испании и Бельгии особенно важна для производителей, поставщиков ингредиентов, операторов холодовой цепи и розничных сетей.
Германия лидирует, Италия растет быстрее всех
Германия осталась крупнейшим производителем мороженого в ЕС с объемом 608 млн литров в 2025 году. Италия заняла второе место с 549 млн литров, за ней следует Франция с 525 млн литров. Испания произвела 457 млн литров, а Бельгия замкнула первую пятерку с 274 млн литров.
Отрыв Германии от Италии составил 59 млн литров, но темпы роста двух стран существенно различались. Германское производство прибавило лишь 0,2% к уровню 2024 года — это самый слабый результат в первой пятерке. Италия нарастила выпуск на 10%, быстрее остальных лидеров. Если такая разница в темпах сохранится, борьба за первое место может обостриться, хотя доступные данные не содержат прогноза на следующие годы.
Франция увеличила производство на 4%, сохранила третье место и отстала от Италии на 24 млн литров. Бельгия показала рост на 6% — второй результат среди ведущих производителей, а Испания прибавила 2%. Общий прирост в ЕС распределился неравномерно: быстрый рост в Италии, Бельгии и Франции сочетался с почти неизменным объемом в Германии.
Польша осталась за рамками опубликованного рейтинга
Польша не вошла в официальный список пяти крупнейших производителей, поскольку данные о ее реализованной продукции конфиденциальны, сообщает Wiadomości Handlowe. Поэтому отсутствие страны в рейтинге нельзя считать доказательством сокращения производства или потери мощностей. Причина заключается в ограничении на публикацию, а не в раскрытом показателе выпуска.
Годом ранее Польша занимала пятое место, причем ее производство тогда выросло на 29%. Такая динамика указывает на потенциально значимую роль страны на европейском рынке. Однако закрытый показатель за 2025 год не позволяет сопоставить Польшу с результатом Бельгии в 274 млн литров и определить, сохранила ли она место рядом с группой лидеров.
Мощности и конкуренция определяют рынок
Данные за 2025 год показывают высокую концентрацию производства мороженого в ЕС в ограниченном числе стран. Германия, Италия и Франция вместе выпустили 1,68 млрд литров — почти половину всего объема Евросоюза. Значительные мощности Испании и Бельгии дополнительно укрепляют роль западноевропейских предприятий в снабжении регионального рынка.
Для производителей и переработчиков главный конкурентный сигнал — двузначный рост в Италии на фоне почти неизменного выпуска в Германии. Розничные сети и дистрибьюторы также получают более широкое предложение, поскольку все пять стран с опубликованными показателями увеличили производство. При этом статистика отражает выпуск, а не потребление, цены или трансграничные поставки, поэтому по ней нельзя определить, был ли дополнительный объем продан внутри стран, вывезен в другие государства ЕС или экспортирован за пределы блока.
