Производство молока в России за полугодие снизилось на 1% и концентрируется в крупных хозяйствах

Производство молока в России все сильнее концентрируется в крупных хозяйствах, обладающих значительными технологическими возможностями, тогда как малые и средние предприятия и личные подсобные хозяйства продолжают терять объемы. О структурной перестройке отрасли заявила глава Молочного союза России Людмила Маницкая, ее слова приводит «Интерфакс».

Суммарное производство молока на внутреннем рынке за первое полугодие снизилось на 1% и составило 16,7 млн тонн. ТАСС со ссылкой на Маницкую сообщает о таком же снижении на 1% к первому полугодию 2025 года. В целом падение выглядит умеренным, но оно скрывает разнонаправленную динамику внутри самой производственной базы.

Рост наверху, спад в основании

Маницкая привела итоги полугодия по категориям производителей — три сегмента разошлись в разные стороны:

• Крупные сельхозорганизации: рост на 2%, до 11 млн тонн.
• Фермерские хозяйства: снижение на 5,4%, до 1,25 млн тонн.
• Личные подсобные хозяйства: снижение на 7,4%, до 4,45 млн тонн.

Крупные организации оказались единственной категорией с приростом и сегодня обеспечивают почти две трети российского сырого молока. Совокупные потери фермеров и хозяйств населения перекрыли прибавку в 2% у крупных игроков — отсюда и общий минус. Сжатие малых форм длится не один сезон: «Малые формы хозяйствования уже четвертый год подряд демонстрируют снижение», — констатировала Маницкая. Негативная динамика фиксируется и в сегменте личных подсобных хозяйств, добавила она.

Нетоварное молоко и запрос на поддержку

Доля нетоварного молока в России составляет 30%, заявила Маницкая, ее слова приводит ТАСС. Нетоварное молоко не доходит до переработки: оно потребляется внутри хозяйства, идет на выпойку скота или продается неформально — и сосредоточено почти целиком в тех сегментах, которые сокращаются быстрее всего.

Маницкая призвала власти поддержать малый и средний молочный бизнес. «Необходимо искать инструменты для того, чтобы помочь малым и средним хозяйствам», — сказала она. Какие именно меры Молочный союз считает приоритетными, в сообщениях «Интерфакса» и ТАСС не уточняется.

Остановка упаковочного завода добавляет рисков

Второй болевой точкой стала переработка. В начале августа из-за повреждения производственных помещений приостановил выпуск завод «Праймкартонпак» — один из крупнейших в стране производителей упаковки для молочной продукции, сообщает Lenta.ru. Среди его клиентов числились ведущие игроки российского молочного рынка: «Экомилк», Кировский, Тульский, Нальчикский и Кореновский молочные комбинаты, Оренбургский МК «А7 агро», Ярославский КМП и «Алтайская буренка».

Остановка поставщика такого масштаба может вернуть отрасль в условия, сложившиеся после ухода из страны крупнейших западных производителей, пишет Lenta.ru. В 2022–2023 годах предприятия столкнулись с серьезными трудностями при выпуске основных компонентов на фоне нехватки картона и проблем с ремонтом и обслуживанием оборудования из-за западных санкций.

Опрошенные изданием эксперты сошлись во мнении, что в стране сохранился определенный запас мощностей, способный частично компенсировать выпавшие объемы. Но частичная компенсация означает рост издержек и сроков поставки для переработчиков, и эта нагрузка ляжет неравномерно на базу, которая и без того расслаивается между крупными холдингами и сжимающимися малыми хозяйствами.