Египет готовит сокращение добавленного сахара, отрасль просит поэтапный переход

Правительство готовит новые нормы по сахару

Египет разрабатывает законопроект о снижении содержания добавленного сахара в промышленно произведенных продуктах питания и напитках. Мера станет частью национальной стратегии борьбы с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Как сообщает «Аль-Масри аль-Яум», инициатива последовала за совещанием с участием министров, отвечающих за здравоохранение, инвестиции и промышленность, а также Всемирной организации здравоохранения.

Предлагаемая система должна объединить информирование населения, раннюю диагностику и формирование более здоровых привычек с постепенным снижением сахара. Компаниям предоставят время для изменения рецептур и производственных процессов. Согласно официальным данным, которые приводит «Аль-Масри аль-Яум», на неинфекционные заболевания приходится около 86% всех смертей в Египте, поэтому связанные с питанием факторы риска оказались в центре внимания властей.

Производители поддерживают постепенное изменение рецептур

Имад Рамсес, член Палаты пищевой промышленности Федерации египетской промышленности и руководитель компании по производству натуральных соков, заявил «Аль-Масри аль-Яум», что частный сектор поддерживает курс правительства. По его словам, нормы необходимо вводить поэтапно и при участии деловых объединений, чтобы защитить здоровье населения, не нанося ущерба производителям и потребителям.

По оценке Рамсеса, египетские предприятия обладают техническими возможностями для обновления рецептур и расширения ассортимента продуктов и напитков с пониженным содержанием сахара. Изменения затронут не только соки, но и другие напитки, кондитерские изделия, печенье и джемы. При этом производителям важно сохранить качество и конкурентоспособность продукции на внутреннем рынке и в странах, предъявляющих разные требования к импорту.

Экспортная практика уже показывает различия между рынками. По словам Рамсеса, Швеция, Германия и Италия импортируют египетские натуральные соки без добавленного сахара, тогда как некоторые арабские рынки допускают его содержание от 2% до 3%. Он считает, что такие показатели приемлемы для части египетских покупателей, однако массовому потребителю потребуется время, чтобы привыкнуть к менее сладкому вкусу.

Стевия может изменить спрос на сахар и структуру торговли

Одним из главных натуральных заменителей Рамсес назвал стевию. По его словам, урожай с одного феддана стевии соответствует урожаю примерно с 250 федданов сахарной свеклы. Растению также требуется меньше воды, а листья можно собирать пять раз в год на протяжении до семи лет. Расширение посадок может сократить расходы Египта на импорт сахара и уменьшить нагрузку на земли, занятые сахарным тростником.

По данным Рамсеса, листья стевии примерно в 250 раз слаще обычного сахара и не содержат калорий. Ингредиент подходит для соков, других напитков, кондитерских изделий, печенья и джемов для потребителей с диабетом, ожирением или повышенным давлением. Фруктовый сахар также может применяться как заменитель, однако он заметно повысит себестоимость и, вероятно, сделает такую продукцию доступной преимущественно покупателям с высокими доходами.

От графика внедрения будет зависеть, как быстро политика повлияет на спрос на рафинированный сахар, подсластители и компоненты для новых рецептур. Рамсес призвал согласовать меры с промышленными и торговыми палатами, Федерацией египетской промышленности и Национальным управлением по безопасности пищевых продуктов, а до запуска провести информационную кампанию. По его оценке, при поэтапном подходе и сотрудничестве государства с бизнесом египетскому рынку потребуется от 3 до 5 лет для полной адаптации.