Прием молока на заводах Чили вырос на 5,9%, до рекордных 2,546 млрд литров

Промышленный прием достиг нового максимума

В 2025 году молочные заводы Чили приняли рекордные 2,546 млрд литров молока, что на 5,9% больше показателя 2024 года. Как сообщает Paislobo, производство растет второй сезон подряд. Данные приведены в главе о внутреннем рынке отчета «Показатели молочного сектора 2025», подготовленного Центром молочной информации. В него входят Consorcio Lechero, Fedeleche и Exporlac, а чилийское Управление аграрных исследований и политики Odepa участвовало в подготовке и написании документа.

Крупные молочные предприятия переработали за год 2,371 млрд литров, небольшие заводы приняли 175,104 млн литров. Таким образом, основная часть сырья в официальной промышленной системе пришлась на крупных переработчиков. Специалист Odepa по молочному сектору Габриэль Картес связал расширение с увеличением выпуска продукции с добавленной стоимостью и усилением экспортной ориентации местных компаний.

Согласно отраслевому отчету, в 2025 году объем производства молочных продуктов вырос по широкому кругу категорий. Дополнительное сырье позволяет заводам наращивать поставки внутренним и зарубежным покупателям, но одновременно повышает значение загрузки мощностей, структуры ассортимента и доступа к рентабельным рынкам.

Южные регионы формируют основную часть предложения

Сбор молока по-прежнему сильно сосредоточен на юге Чили. На Лос-Риос и Лос-Лагос в совокупности пришлось 78,4% общенационального приема в 2025 году, поэтому ситуация в этих двух регионах определяет загрузку заводов и доступность сырого молока.

Лос-Лагос сохранил первое место по объему переработки: 1,073 млрд литров, или 45,2% общенационального показателя. Регион вернулся к уровню 2023 года. Как производящий регион он обеспечил 965 млн литров и 40,7% рынка. Предприятия Лос-Риос приняли 914,363 млн литров, а сам регион внес наибольший вклад в рост. Его доля увеличилась с 33,9% в 2023 году до 37,7% в 2025-м, при этом прием за год вырос на 11,7%.

В других частях страны максимальный региональный прирост показал Био-Био — 36,2%, что указывает на восстановление после спада 2024 года. В Ньюбле прием увеличился на 7,0%, также опередив средний показатель по стране. Генеральный директор Fedeleche Карлос Арансибия объяснил подъем улучшением кормовых условий, техническим прогрессом в генетике и оснащении доильных залов, а также взаимодействием фермеров и переработчиков.

Экспорт растет, внутренняя доступность снижается

По словам президента Exporlac Гильермо Итурриеты, объем чилийского молочного экспорта в 2025 году вырос на 29%, до 491 млн литров в молочном эквиваленте, а поставки направлялись почти на 40 открытых зарубежных рынков. Поскольку правила требуют использовать в экспортной продукции сырье национального происхождения, переработчики импортировали значительные объемы сухого молока и сыра для внутреннего рынка. Это позволило направить больше свежего чилийского молока на выпуск экспортных товаров с более высокой добавленной стоимостью.

Расчетная доступность на внутреннем рынке при этом снизилась на 1,9% — со 139,4 литра молочного эквивалента на человека в 2024 году до 136,8 литра в 2025-м. Показатель складывается из промышленного приема и импорта за вычетом экспорта. Он оценивает предложение, а не фактическое потребление, и зависит от изменений запасов.

Средняя номинальная цена для производителей завершила 2025 год на уровне 446,39 чилийского песо за литр, что на 2,5% выше среднего значения 2024 года. В 2026 году Fedeleche ожидает дальнейшего роста промышленного приема на 4–5% при условии решения вопросов с доступностью рабочей силы, стоимостью кормов, экологическими требованиями и государственной политикой. Президент Consorcio Lechero Серхио Никличек заявил, что для продолжения роста необходимы производительность, инновации и устойчивость во всей цепочке.