Аргентина и Уругвай увеличили долю в мировой торговле молочной продукцией до 4,3%

Южноамериканские экспортеры расширяют присутствие

Аргентина и Уругвай увеличили совокупную долю в мировой торговле молочной продукцией с 3% в 2017 году до 4,3% в 2025 году, став одной из самых быстрорастущих групп экспортеров за этот период. Как сообщает Ámbito со ссылкой на доклад RaboResearch World Dairy Map 2026, за восемь лет мировой оборот молочной продукции вырос на 11% — с 91,1 млн до 101,2 млн тонн в эквиваленте жидкого молока.

Среднегодовой рост составил 2%, несмотря на спад в 2022 году, когда производство молока в Новой Зеландии сократилось почти на 4%. Увеличение мировой торговли на 5% в 2025 году компенсировало слабые результаты 2024 года. Основной импульс обеспечил спрос на сыр и сливочное масло, тогда как объемы торговли сухим молоком почти не изменились.

Лидерство ЕС ослабевает по мере роста конкурентов

Евросоюз остался крупнейшим экспортером в 2025 году, поставив 27,5 млн тонн без учета торговли внутри блока. Однако его доля снизилась с 30% в 2017 году до 27%. Новая Зеландия сохранила статус крупнейшего экспортера среди отдельных стран с долей 22%, а США увеличили свой показатель с 11,3% до 13,5%.

Вместе с расстановкой сил между экспортерами меняется и структура переработки. Производство молока в ЕС выросло с 2017 года лишь на 5%, однако выпуск сыра увеличился на 9%, а его экспорт — на 12% благодаря переориентации сырья на более дорогую продукцию. Экспорт сухого цельного молока из ЕС упал более чем вдвое — с 387 000 до 172 000 тонн. Часть освободившегося рынка заняли Аргентина и Великобритания, хотя Новая Зеландия по-прежнему контролирует 53% мирового рынка этой продукции.

Поставки растут за счет сыра и масла

Мировая торговля сыром достигла в 2025 году 8,96 млн тонн, превысив уровень 2017 года на 40%. Среднегодовой темп роста составил 3,3%, а в 2024–2025 годах динамика ускорилась. Аргентина и США удвоили экспорт сыра по сравнению с 2017 годом. США стали вторым крупнейшим поставщиком после объединенного рынка ЕС и Великобритании.

Торговля сливочным маслом, которая с 2018 года держалась около 2 млн тонн в год, выросла в 2025 году на 9%, до 2,23 млн тонн. Поставки из США почти утроились — с 45 000 до 123 000 тонн, тогда как прирост Новой Зеландии составил 44 000 тонн, а Аргентины — 19 000 тонн. Экспорт сухого обезжиренного молока увеличился лишь на 0,5%, при этом поставки из США сократились на 6% год к году из-за неконкурентных цен. Торговля молочной сывороткой осталась около 3,5 млн тонн, но стоимость продукции поддерживает спрос на белковое питание.

Спрос диверсифицируется за пределами Китая

Китай вместе с Гонконгом и Макао сохранил первое место среди импортеров, закупив 11,7 млн тонн. Однако после пика 2021 года импорт сокращается: закупки жидкого молока, сливок и сухого молока упали до 50% из-за расширения внутреннего производства. Экспортеры активнее работают с Саудовской Аравией, ОАЭ и Оманом. Быстро растут Малайзия и Таиланд, тогда как Вьетнам и Индонезия прибавляют медленнее. Импорт Бразилии с 2022 года увеличился с 1,3 млн до 2,3 млн тонн благодаря сыру и сухому молоку.

RaboResearch считает возможности роста производства в Европе все более ограниченными из-за ужесточения регулирования, старения фермеров и уже высокой продуктивности. После падения на 8% в 2022–2024 годах производство в Аргентине выросло на 10% в 2025 году и на 7% в первом квартале 2026 года, хотя политическую и экономическую среду страны авторы доклада назвали крайне волатильной. Рост в США более предсказуем: его поддерживают рекордное молочное стадо в 9,65 млн голов и увеличение мощностей по переработке сыра на 6% в 2025 году. Индия, несмотря на статус крупнейшего производителя молока, ориентирована на внутренний спрос: экспорт сухого цельного молока снизился с 1 800 до 1 100 тонн в 2024–2025 годах.