Аргентина и Уругвай увеличили долю в мировой торговле молочной продукцией до 4,3%
Совокупная доля Аргентины и Уругвая в мировой торговле молочной продукцией выросла с 3% до 4,3% в период с 2017 по 2025 год. Главным источником роста стал сыр, тогда как европейские экспортеры теряли позиции, а спрос все меньше зависел от Китая.
Южноамериканские поставщики укрепляют позиции
Аргентина и Уругвай увеличили совокупную долю в мировой торговле молочной продукцией с 3% в 2017 году до 4,3% в 2025 году, следует из данных RaboResearch, опубликованных Fedeleche. Прирост на 1,3 процентного пункта произошел на фоне дальнейшего расширения международного рынка и изменения его основных источников предложения и спроса.
Европейский союз сохранил статус крупнейшего экспортного блока: без учета торговли между странами ЕС его поставки в 2025 году составили 27,5 млн тонн молочного эквивалента. Однако доля блока в мировой торговле сократилась с 30% в 2017 году до 27% в 2025 году. Новая Зеландия осталась крупнейшей отдельной страной-экспортером с долей около 22%, а США увеличили свой показатель с 11,3% до 13,5%.
Сыр становится главным растущим сегментом
Разные категории молочной продукции росли неодинаково. Мировая торговля сыром с 2017 года увеличилась примерно на 40% и в 2025 году достигла 8,96 млн тонн. По данным RaboResearch, Аргентина и США за этот период удвоили экспорт сыра и вошли в число поставщиков, сильнее всего укрепивших позиции.
Перемены отражают и новые приоритеты переработчиков. Производство молока в ЕС с 2017 года выросло лишь на 5%, тогда как выпуск сыра увеличился на 9%, а его экспорт — на 12%. Больше сырья направлялось на производство сыра, сливочного масла и другой продукции с более высокой добавленной стоимостью, а не в традиционные категории вроде сухого молока.
Торговля сухим молоком меняется вслед за спросом Китая
Новая Зеландия сохранила около 53% мирового рынка в рассматриваемом в отчете сегменте сухого молока. Европа, напротив, сократила экспорт более чем вдвое — примерно с 387 000 тонн в 2017 году до 172 000 тонн. Часть освободившегося объема заместили Аргентина и Великобритания. Мировая торговля сухим обезжиренным молоком росла гораздо медленнее и за 2025 год прибавила лишь 0,5%.
Китай остался крупнейшим мировым импортером молочной продукции, хотя объем его закупок был ниже пикового уровня 2021 года. RaboResearch частично связывает снижение с ростом внутреннего производства в Китае, который уменьшил потребность в импорте отдельных категорий. Поэтому экспортеры уделяют больше внимания Ближнему Востоку и Юго-Восточной Азии, а Бразилия также становится более значимым покупателем.
Бразильский спрос и новые мощности поддерживают рост
Импорт молочной продукции Бразилией с 2022 по 2025 год вырос с 1,3 млн до 2,3 млн тонн молочного эквивалента, главным образом за счет сыра и сухого молока. Для Аргентины и Уругвая этот рост особенно важен благодаря географической близости Бразилии и ее давней роли как рынка сбыта региональной продукции.
RaboResearch относит Аргентину и США к странам с наилучшими возможностями для расширения производства на мировой рынок. После совокупного падения на 8% в 2022–2024 годах производство молока в Аргентине выросло на 10% в 2025 году и еще на 7% год к году в первом квартале 2026 года. Молочное стадо США насчитывало 9,65 млн голов, а мощности по переработке сыра в стране за 2025 год увеличились примерно на 6%. Экспорт американского сливочного масла почти утроился — примерно с 45 000 до 123 000 тонн. Европа сталкивается с более жестким регулированием, старением производителей и уже высокой продуктивностью, тогда как для Аргентины риском остается политическая и экономическая волатильность.
