Mercado de vinagre na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de vinagre manteve-se estável em torno de 50 000 mil litros em 2018 e 2019, sustentado pela forte presença de grandes produtores domésticos como a Nevinnomysskiy Azot e a Dmitriyevskiy Chemical Plant, que respondiam por uma parcela significativa da produção de ácido acético. Essa estabilidade foi interrompida em 2020, quando a pandemia de COVID-19 perturbou a logística e a demanda, levando a um recuo acentuado do volume de mercado para 40 110 mil litros.

Uma recuperação robusta ocorreu em 2021, com o mercado expandindo 44% para 57 948 mil litros. Esse crescimento foi impulsionado por um aumento de 15,3% na produção de vinagre e pelo fortalecimento das posições dos fabricantes nacionais. A expansão continuou em 2022 e 2023, atingindo 69 775 mil litros, alimentada pelo crescente interesse dos consumidores em variedades funcionais, como o vinagre de maçã probiótico, e pela ampliação da gama de produtos oferecidos por produtores novos e existentes.

A trajetória de alta atingiu o pico em 2024, com o volume de mercado subindo mais 20% para 83 849 mil litros, marcando um período de expansão sustentada no pós-pandemia.

Produção de vinagre na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil l

Após dois anos de queda, a produção de vinagre na Rússia voltou a crescer. Em 2021, foram produzidos 52 353 mil litros de vinagre no país, um aumento de 41,5% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 37 001 mil litros, quando houve a maior queda do período, de 15,4%. No intervalo entre 2018 e 2021, a produção aumentou 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil l

Exportações de vinagre da Rússia

Exportações em espécie, mil l

O volume de vinagre exportado pela Rússia cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 2 871 mil litros, um aumento significativo de 21,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 560 mil litros, quando ocorreu a maior queda do período, de 22,6%. Em contrapartida, o maior aumento foi observado em 2020, com 51,3%. De 2018 a 2021, as exportações cresceram 42,4%, o que representa uma taxa anualizada de 12,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil l

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das exportações russas de vinagre em volume foram o Cazaquistão (com 37,2% do total), a Ucrânia (20,8%) e a Bielorrússia (15,3%). Juntos, esses três países representaram 73,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações russas de vinagre em valor caíram. Em 2021, totalizaram 1 760 mil dólares americanos, uma redução de 5,4% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 1 860 mil dólares, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 32,7%. No intervalo entre 2018 e 2021, as exportações em valor aumentaram 46,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os principais destinos das exportações russas de vinagre em valor foram o Cazaquistão (com 39,3% do total), a Bielorrússia (13,4%) e a Ucrânia (13,0%). Juntos, esses três países representaram 65,6% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de vinagre para a Rússia

Importações em espécie, mil l

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2021 e um vale em 2020, com uma amplitude de 2 vezes. Em 2021, as importações russas de vinagre em volume totalizaram 11 075 mil litros, um aumento intenso de 101,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 5 496 mil litros, quando ocorreu a maior queda do período, de 33,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil l

Ao longo de 2018 a 2021, os principais mercados de origem das importações russas de vinagre em volume foram a Alemanha (com 40,4% do total), o Reino Unido (16,8%) e a Itália (11,5%). Juntos, esses três países representaram 68,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações russas de vinagre cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 9 275 mil dólares americanos, um ganho robusto de 16,6% em relação a 2020. No intervalo entre 2018 e 2021, as importações em valor aumentaram 28,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante o período de 2018 a 2021, os principais mercados de origem das importações russas de vinagre em valor foram a Alemanha (com 28,6% do total), a Itália (27,4%) e o Reino Unido (15,8%). Juntos, esses três países representaram 71,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021