Mercado de trigo-sarraceno nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado norte-americano de trigo sarraceno aumentou de 69.933 t em 2018 para 78.531 t em 2020. Inicialmente, a produção foi moldada pelo papel do trigo sarraceno como uma cultura de ciclo curto com características alimentares desejáveis e um mercado de exportação, apesar das limitações de área plantada e produtividade. O valor de mercado recebeu um impulso significativo em 2020, quando um aumento de 27% nos preços globais de importação, impulsionado por fatores agrícolas, macroeconômicos e geopolíticos mais amplos, elevou o custo do trigo sarraceno comercializado.

Após 2020, o volume de mercado contraiu-se e estabilizou-se, atingindo 75.364 t em 2022. Nesse período, houve desenvolvimento de novos produtos e entrada no mercado, exemplificado pelo lançamento de uma nova farinha de trigo sarraceno por um fabricante europeu e pela abertura de uma instalação especializada pela Else Nutrition no Oregon para produzir trigo sarraceno desmineralizado para fórmulas infantis. Em 2023, o volume do mercado doméstico caiu para 67.975 t, pressionado pela limitada cultivação doméstica—relatada em apenas cerca de 40.000 acres—e por uma dependência significativa dos fluxos comerciais internacionais, que direcionaram mais produção para mercados de exportação.

Em 2024, os agentes do setor formaram a Aliança Norte-Americana do Trigo Sarraceno para promover colaboração e melhorar a eficiência da cadeia de suprimentos, abordando os desafios contínuos de cultivo. Os fundamentos da demanda do consumidor permaneceram fortes, com mais de 68% dos consumidores dos EUA preferindo ingredientes integrais ou minimamente processados, alinhando-se com tendências sustentadas de alimentos sem glúten, à base de plantas e com rótulos limpos que apoiam o consumo de trigo sarraceno.

Produção de trigo-sarraceno nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam o 4º lugar mundial na produção de trigo sarraceno.

Maiores produtores de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de trigo sarraceno dos Estados Unidos diminuiu. Em 2020, foram produzidas 85 300 toneladas de trigo sarraceno nos Estados Unidos, uma queda de 0,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 85 803 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 2,2%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de trigo sarraceno dos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de trigo sarraceno nos Estados Unidos foi de 62 805 mil dólares americanos, praticamente inalterado em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de trigo-sarraceno dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

Os volumes de trigo sarraceno exportados pelos Estados Unidos diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 14 332 toneladas, representando uma queda significativa de 23,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 41,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Japão concentrou a maior parte das exportações em volume, representando 85,3% do total, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de trigo sarraceno exportados pelos Estados Unidos diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 10 552 mil dólares americanos, uma redução de 23,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 34,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Japão foi o comprador quase exclusivo de trigo sarraceno dos Estados Unidos, representando 90,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de trigo-sarraceno para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

O volume de importações de trigo sarraceno dos Estados Unidos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 7 563 toneladas, um aumento sólido de 16,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 815 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 20,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Canadá e a Rússia juntos representaram 88,1% do total das importações em volume, com outros países formando uma cauda diversificada, mas menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de trigo sarraceno dos Estados Unidos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das importações de trigo sarraceno pelos Estados Unidos foi de {value_last_year} mil dólares americanos, refletindo um aumento dramático de 39,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 983 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 30,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá e a Rússia permaneceram como as principais origens das importações em valor, representando conjuntamente 85,1% do total; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020