Mercado de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado espanhol de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas registrou um crescimento expressivo em volume, passando de 11,4 mil toneladas em 2018 para 29,4 mil toneladas em 2024. Apenas em 2023 houve uma interrupção, com uma queda de 10% no volume após a entrada em vigor do Real Decreto 773/2023, que estabeleceu novos requisitos de segurança e documentação para auxiliares tecnológicos. A recuperação pós-COVID em 2021, impulsionada por uma melhora na demanda dos principais clientes da indústria alimentícia, contribuiu para um aumento de 30% no volume naquele ano.

As atualizações regulatórias tiveram um papel constante ao longo do período. Em 2021, a legislação espanhola sobre aditivos alimentares e aromas foi alinhada com as normas da UE, garantindo segurança e rastreabilidade. Em 2022, controles mais rigorosos da UE sobre contaminantes exigiram adaptações do setor. A inovação também impulsionou o crescimento, com o lançamento de novos aromas naturais e a crescente demanda por alternativas à base de plantas estimulando a necessidade de misturas odoríferas especializadas.

Apesar de um crescimento mais lento, aumentos de preços e uma demanda sustentada da indústria alimentícia apoiaram uma alta de 5% no volume em 2022. Em 2024, o mercado se recuperou fortemente, à medida que os produtores se adaptaram ao ambiente regulatório e as tendências de consumo por alimentos funcionais continuaram a reforçar a demanda.

Produção de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Espanha foi avaliada em 193,4 milhões de dólares americanos, registrando um aumento robusto de 10,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 22,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 0,9%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 11,9%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Espanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 22 076 toneladas, um crescimento de 11,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,3%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas da Espanha

Exportações em espécie, t

Em 2020, as remessas transfronteiriças de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas da Espanha totalizaram 29 899 toneladas, representando um aumento controlado de 8,1% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 27 665 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 9,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, as substâncias odoríferas para alimentos e bebidas da Espanha foram fornecidas a diversos mercados, e mesmo os maiores destinos — França, Polônia e Itália — juntos representaram apenas 43,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de exportações de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas da Espanha atingiu 326,0 milhões de dólares americanos, um aumento de 2,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,9%, com uma CAGR de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 357,9 milhões de dólares americanos, enquanto o maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 11,1%. O maior aumento foi observado em 2018, com 13,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — França, Itália e Polônia — juntos representaram 54,8% do total das exportações em valor das substâncias odoríferas para alimentos e bebidas da Espanha.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas para a Espanha

Importações em espécie, t

O volume de importações de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Espanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 27 203 toneladas, refletindo um avanço robusto de 12,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 22 959 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 27,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (26,8% das importações em volume), França (18,0% das importações em volume) e Irlanda (17,8% das importações em volume) juntas absorveram 62,7% do total das importações em volume de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas para a Espanha, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As remessas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas para a Espanha do exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 492,2 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio substancial de 10,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 17,1%, com uma CAGR de 6,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 596,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Irlanda foi o principal fornecedor de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas para a Espanha, representando 72,0% do total das importações em valor, enquanto um grupo diversificado de outros países respondeu pelo restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020