Mercado de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Croácia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado de substâncias odoríferas para as indústrias alimentar e de bebidas na Croácia aumentou de 1.756 t para 2.009 t. Esse crescimento ocorreu em paralelo a mudanças regulatórias importantes, iniciadas com alterações na Lei dos Aditivos Alimentares, Aromas e Enzimas em 2018. A adoção do Regulamento sobre produtos agrícolas e alimentares sensíveis em 2021 alinhou ainda mais os padrões nacionais às normas da UE, o que provavelmente facilitou as importações e estabilizou o fornecimento de ingredientes para os produtores alimentares domésticos.

Após atingir o pico em 2021, o volume do mercado flutuou, estabilizando-se em 1.870 t em 2024. A nova Lei Alimentar, em vigor desde fevereiro de 2023, introduziu mandatos de controle mais claros. Simultaneamente, a expansão de grandes fabricantes croatas de alimentos indicou investimento industrial robusto, apoiando a demanda por ingredientes aromatizantes, enquanto o crescente interesse dos consumidores por alimentos funcionais estimulou a inovação. No entanto, o surgimento de medicamentos para perda de peso GLP-1, conhecido como efeito Ozempic, começou a alterar os hábitos alimentares dos consumidores, potencialmente reduzindo a demanda por certos produtos alimentares e pelas substâncias odoríferas utilizadas em sua produção.

Produção de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Croácia foi avaliada em 235,2 mil dólares americanos, representando um pequeno aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 52,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 229,4 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, atingindo 528,0 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 56,6%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 5,7%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, kg

Em 2020, foram produzidos 11 875 kg de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Croácia, um aumento de 2,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 53%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 11 634 kg, e o valor máximo ocorreu em 2018, com 25 413 kg. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 54,2%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas da Croácia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de contração, as exportações croatas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas aumentaram. Em 2020, a Croácia exportou 189 toneladas dessas substâncias, um crescimento de 5,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 179 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina concentrou a maior parte das exportações em volume, representando 74,4% do total, enquanto os demais mercados formaram uma cauda fragmentada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações croatas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas totalizaram 2 645 mil dólares americanos, um aumento modesto de 7,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 14,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 746 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 10,3%, e o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 19,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (62,5% das exportações em valor), a Itália (12,1% das exportações em valor) e a Sérvia (11,5% das exportações em valor) representaram as maiores parcelas das exportações em termos de valor, juntas somando 86,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas para a Croácia

Importações em espécie, t

Em 2020, a Croácia importou 2 025 toneladas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 924 toneladas, e o valor máximo ocorreu em 2019, com 2 032 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 3,7%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Eslovênia (27,6% das importações em volume), a Irlanda (19,5% das importações em volume) e a Alemanha (14,9% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados de origem das importações em volume, juntos representando 62,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de importações croatas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 29 160 mil dólares americanos, indicando uma queda de 10,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 10,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 32 457 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 19,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Irlanda (48,1% das importações em valor), a Alemanha (15,9% das importações em valor) e a Eslovênia (12,4% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas para a Croácia, juntos formando 76,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020