Mercado de pimenta no Brasil

Observações de relatórios anteriores

A produção brasileira de pimenta aumentou de 101,6 mil toneladas em 2018 para um pico de 129,2 mil toneladas em 2022, recuando ligeiramente para 126,5 mil toneladas em 2023. O volume do mercado doméstico contraiu-se inicialmente para 25,0 mil toneladas em 2019, à medida que as exportações cresciam rapidamente, mas depois expandiu-se acentuadamente para 46,7 mil toneladas até 2023. Esta inversão foi impulsionada principalmente pelo aumento do consumo interno, especialmente entre a Geração Z e a gastronomia de alta gama, que diversificou os segmentos de produto e impulsionou a procura local a partir de 2022.

Os volumes de exportação subiram de 72,6 mil toneladas em 2018 para um pico de 92,1 mil toneladas em 2021. Este crescimento foi alimentado pela redução da produção de pimenta no Vietname, que abriu espaço no mercado global, e pela promoção direcionada nos mercados árabes através de iniciativas da ApexBrasil. A pandemia de COVID-19 beneficiou ainda mais as exportações brasileiras ao causar choques de oferta entre os concorrentes. Após 2021, os volumes de exportação moderaram-se à medida que mais produção foi absorvida internamente, mas os preços internacionais valorizaram-se significativamente, com o preço médio a subir de 4,32 USD/kg para 6,16 USD/kg entre 2024 e 2025.

Ao longo do período, o estado do Espírito Santo consolidou a sua liderança, representando 60% a 69% da produção e das exportações nacionais. Investimentos contínuos em assistência técnica, inovação e sustentabilidade fortaleceram a cadeia de abastecimento. Novos intervenientes, incluindo pequenos produtores e agroindústrias, entraram no mercado, apoiados por associações e promoção governamental, permitindo ao Brasil manter a sua posição como segundo maior fornecedor mundial de pimenta e expandir a sua presença para 59 países.

Produção de pimenta no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Brasil foi o terceiro maior produtor de pimenta no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de pimenta, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pimenta, 2018-2021

A produção de pimenta no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 118,1 mil toneladas de pimenta no país, representando um pequeno crescimento de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 16,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de pimenta do Brasil

Exportações em espécie, t

As exportações de pimenta do Brasil aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 92 065 toneladas, registrando um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, as exportações de pimenta do Brasil em volume não apresentaram alta concentração: Alemanha (15,8% das exportações em volume), Vietnã (12,9% das exportações em volume) e Estados Unidos (12,2% das exportações em volume) juntos representaram apenas 41,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pimenta do Brasil aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 306,3 milhões de dólares americanos, marcando um aumento de 65,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 57,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 179,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 7,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, as exportações de pimenta do Brasil em valor foram distribuídas por muitos países, com Alemanha (16,2% das exportações em valor), Estados Unidos (12,4% das exportações em valor) e Vietnã (11,5% das exportações em valor) representando juntos apenas 40,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de pimenta para o Brasil

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de pimenta do Brasil aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 189 toneladas, mostrando um ganho substancial de 25,0% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 28,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 151 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 34,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Vietnã (35,1% das importações em volume), China (24,7% das importações em volume) e Índia (13,8% das importações em volume) foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando juntos 73,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as importações de pimenta do Brasil aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 1,0 milhão de dólares americanos, marcando um aumento de 32,0% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 19,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 0,8 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 23,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, Vietnã (40,2% das importações em valor), China (9,8% das importações em valor) e Espanha (7,0% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de pimenta para o Brasil, representando juntos 56,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021