Mercado de mandioca na América Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de mandioca na América Central registrou crescimento sustentado entre 2018 e 2023, tanto na produção quanto no volume de mercado. A produção aumentou de 416,1 mil toneladas para 513,7 mil toneladas, enquanto o tamanho do mercado passou de 281,7 mil toneladas para 382,5 mil toneladas, estabilizando-se nesse patamar em 2023. Essa expansão foi impulsionada principalmente pelo crescimento da indústria de processamento de mandioca, que registrou uma taxa de crescimento anual composta de aproximadamente 2,9% de 2018 a 2024, devido ao maior uso no setor alimentício e aos avanços tecnológicos.

Iniciativas regionais para aumentar a produção e as exportações desempenharam um papel fundamental. A Costa Rica tornou-se o principal exportador, fornecendo 92% do mercado de mandioca fresca nos Estados Unidos até 2023 e tornando-se um dos principais fornecedores de mandioca congelada para a União Europeia. Paralelamente, Honduras e Nicarágua investiram em pesquisa agrícola, com o SAG de Honduras introduzindo novas variedades de mandioca e apoiando pequenos agricultores para aumentar a produtividade e a produção comercial.

O desenvolvimento de produtos com valor agregado, como mandioca congelada e parafinada, estendeu a vida útil e atendeu à crescente demanda por alimentos convenientes no pós-pandemia. A Guatemala registrou um aumento de 21% nas exportações de produtos enlatados e congelados de mandioca até 2021, com empresas como a Conservas y Congelado Ya Está, S.A. liderando o setor. Esses fatores, combinados com a crescente demanda global por mandioca em aplicações alimentícias, para ração e industriais, sustentaram a trajetória geral de crescimento do mercado.

Produção de mandioca na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mandioca, 2017-2020

A produção de mandioca na América Central aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 425,8 mil toneladas de mandioca na região, representando um crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 7,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O menor volume foi registrado em 2018, com 416,1 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 10,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 1,2%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de mandioca na América Central foi de 314,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma redução de 14,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção em termos de valor diminuiu 17,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%. O menor valor foi registrado em 2018, com 280,4 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 26,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 30,3%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de mandioca da América Central

Exportações em espécie, mil t

A América Central exportou 130,0 mil toneladas de mandioca em 2020, um aumento de 11,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em volume cresceram 17,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. O maior volume foi registrado em 2018, com 135,8 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 14,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com crescimento de 22,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Estados Unidos, Países Baixos e Espanha — absorveram juntos 82,2% do total das exportações de mandioca da América Central em termos de volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de mandioca da América Central totalizaram 95,2 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor cresceram 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O menor valor foi registrado em 2018, com 90,3 milhões de dólares, enquanto o maior valor foi observado em 2019, com 100,7 milhões de dólares. O maior aumento ocorreu em 2019, com crescimento de 11,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (64,8% das exportações em valor), os Países Baixos (10,5%) e a Espanha (7,1%) formaram o núcleo das exportações em termos de valor, representando juntos 82,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de mandioca para América Central

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2020, a América Central importou um total de 0,4 mil toneladas de mandioca, uma queda de 73,6% em relação a 2019. O maior volume foi registrado em 2018, com 1,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 23,2%. O período registrou um pico em 2018 e um ponto mais baixo em 2020, mostrando uma flutuação de 3,9 vezes entre esses anos.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Equador foi o principal destino na estrutura das importações de mandioca em volume, representando 0,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de mandioca na América Central caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1,2 milhão de dólares americanos, uma redução de 21,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em valor diminuíram 12,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%. O maior valor foi registrado em 2018, com 1,7 milhão de dólares. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 27,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Equador foi o principal fornecedor de mandioca para a América Central, consistentemente representando 1,4% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020