Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura bovina, ovina e caprina no Canadá oscilou entre 181 mil e 231 mil toneladas de 2018 a 2023. Em 2020, a pandemia de COVID-19 levou ao fechamento de dois grandes frigoríficos em Alberta, interrompendo 70% da capacidade de processamento de carne bovina do país. Isso criou um acúmulo de gado e contribuiu para uma cadeia de suprimentos restrita naquele ano. O mercado se recuperou em 2021, apoiado pelo reconhecimento oficial do Canadá pela Organização Mundial de Saúde Animal como país com risco insignificante de encefalopatia espongiforme bovina (BSE), o que abriu novas oportunidades de exportação e sustentou os níveis de produção.

Uma contração significativa no volume de mercado para 181,5 mil toneladas ocorreu em 2022. Isso foi impulsionado principalmente por um forte aumento nas exportações, que atingiram 260 mil toneladas, à medida que o setor acessava mercados em crescimento como México, Filipinas e Coreia do Sul. Simultaneamente, o rebanho bovino canadense atingiu seu nível mais baixo desde 1988 devido aos altos custos de ração animal e aos efeitos persistentes da seca de 2021, particularmente no oeste do Canadá, pressionando a oferta doméstica. O mercado se recuperou parcialmente em 2023 para 200,1 mil toneladas. Essa recuperação foi facilitada por uma queda notável nos volumes de exportação, mesmo com a produção doméstica diminuindo devido a suprimentos mais restritos de gado e taxas de abate mais baixas, o que também contribuiu para um aumento de 17,5% no preço da carne bovina fresca e congelada em março de 2023 na comparação anual.

Ao longo do período, o setor se adaptou a regulamentações em evolução, incluindo a promulgação em 2022 da Lei de Bem-Estar e Segurança Animal de Quebec com regras específicas para fazendas de gado. Investimentos federais e provinciais, como um fundo de CAD 3 bilhões de 2018 a 2023 para fortalecer a agricultura, forneceram suporte subjacente ao setor de carnes vermelhas. A oposição da indústria também surgiu contra propostas de rótulos de advertência sanitária em carne moída embalada.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá manteve a 7ª posição global em volume de produção de gordura bovina, ovina ou caprina.

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção canadense de gordura bovina, ovina ou caprina registrou uma queda. Em 2020, o Canadá produziu 368,7 mil toneladas, uma redução de 1,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O maior volume foi alcançado em 2019, com 374,0 mil toneladas. O maior aumento percentual ocorreu em 2018, com 4,2%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção canadense de gordura bovina, ovina ou caprina cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 307,5 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção subiu 20,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,5%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos do Canadá

Exportações em espécie, mil t

As exportações canadenses de gordura bovina, ovina ou caprina em volume aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o volume exportado foi de 217,0 mil toneladas, um crescimento de 10,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações em volume cresceram 48,6%, o que representa uma taxa anualizada de 14,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram claramente o principal destino das exportações canadenses de gordura bovina, ovina ou caprina em volume, representando 79,1% do total, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações canadenses de gordura bovina, ovina ou caprina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 181,0 milhões de dólares americanos, um forte crescimento de 18,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, o valor das exportações subiu 69,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 19,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos responderam consistentemente por 81,2% do valor total das exportações, indicando uma alta concentração nesse mercado, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Canadá

Importações em espécie, mil t

O Canadá importou 47,2 mil toneladas de gordura bovina, ovina ou caprina em 2020, um aumento de 51,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações em volume cresceram 90,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 23,9%. A maior queda percentual ocorreu em 2019, com 21,1%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 58,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura das importações em volume foi dominada por um único mercado: os Estados Unidos, com uma participação de 99,3% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações canadenses de gordura bovina, ovina ou caprina foi de 38,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 65,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor das importações cresceu 74,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,3%. A maior queda percentual ocorreu em 2019, com 18,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram quase todas as importações em valor de gordura bovina, ovina ou caprina para o Canadá, com uma participação de 98,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020