Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gorduras bovinas, ovinas e caprinas no Brasil aumentou de 1.396 mil toneladas em 2018 para 1.450 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por investimentos e inovações no setor bovino, pelo aumento do consumo interno de carne vermelha e pela forte demanda de exportação, especialmente da China. O processamento de subprodutos da pecuária também recebeu apoio adicional dos incentivos à produção de biocombustíveis.

Após atingir o pico em 2020, o mercado contraiu-se para 1.177 mil toneladas até 2023. A queda começou em 2021, quando o aumento dos custos de ração e outros insumos, associado às taxas de câmbio, elevou as despesas de produção e restringiu a oferta. A tendência de baixa continuou em 2022 e 2023, reduzindo o volume total do mercado em quase 20% ao longo de três anos.

No final do período, o Brasil implementou grandes iniciativas para melhorar a sustentabilidade e a rastreabilidade na pecuária. O estado do Pará lançou seu Programa de Pecuária Sustentável, que exige a identificação completa do rebanho até 2026. Ao mesmo tempo, o Brasil consolidou sua posição como maior produtor mundial de carne bovina por meio de avanços em tecnologia de confinamento, genética e sistemas de certificação, o que levou a um aumento acentuado nas exportações de carne bovina certificada premium, como a Angus.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Brasil foi o segundo maior produtor mundial de gordura bovina, ovina ou caprina.

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2018-2021

A produção de gordura bovina, ovina ou caprina no Brasil caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 324 mil toneladas, uma redução de 2,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 367 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos do Brasil

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas no período. Os volumes atingiram o mínimo em 2018 e o máximo em 2021, com uma variação de 10,9 vezes. Em 2021, as entregas de gordura bovina, ovina ou caprina do Brasil totalizaram 23 921 toneladas, um aumento expressivo de 279,6% em comparação com 2020. O maior declínio foi registrado em 2020, de 42,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 400,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos (22,6% das exportações em volume), a China (18,8% das exportações em volume) e os Países Baixos (12,5% das exportações em volume) foram os maiores compradores de gordura bovina, ovina ou caprina do Brasil, representando juntos 53,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período. Houve uma variação de 17 vezes entre o mínimo em 2018 e o máximo em 2021. Em 2021, as exportações de gordura bovina, ovina ou caprina do Brasil foram registradas em 40 257 mil dólares americanos, um aumento de 332,3% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2020, de 4,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, a China (28,2% das exportações em valor), os Estados Unidos (21,6% das exportações em valor) e Hong Kong (15,7% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as exportações em valor de gordura bovina, ovina ou caprina do Brasil, representando conjuntamente 65,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Brasil

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de gordura bovina, ovina ou caprina para o Brasil caíram. Em 2021, o Brasil importou aproximadamente 78 766 toneladas, uma redução significativa de 17,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 48,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 95 011 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento, de 62,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, três mercados principais — Paraguai, Uruguai e Argentina — absorveram juntos 87,1% do total das importações em volume de gordura bovina, ovina ou caprina para o Brasil.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de gordura bovina, ovina ou caprina para o Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 73 583 mil dólares americanos, um crescimento de 11,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 143,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, o Paraguai (54,0% das importações em valor), o Uruguai (20,9% das importações em valor) e os Estados Unidos (12,1% das importações em valor) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntos 86,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021