Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

A produção de gordura bovina, ovina e caprina nas Américas cresceu de forma constante, passando de 7.139 mil toneladas em 2018 para 7.585 mil toneladas em 2023. No entanto, o volume total do mercado seguiu um caminho diferente: expandiu-se de 6.998 mil toneladas em 2018 para um pico de 7.449 mil toneladas em 2020, antes de contrair para 6.971 mil toneladas em 2023.

As importações apresentaram volatilidade, com aumentos acentuados para 384 mil toneladas em 2020 e novamente para 213 mil toneladas em 2024. Já as exportações mostraram uma tendência ascendente forte, subindo de 279 mil toneladas em 2018 para 718 mil toneladas em 2023, moderando-se para 618 mil toneladas em 2024.

No mercado dos EUA em 2024, o volume de importações dessas gorduras aumentou 10,68%, apesar de uma queda de 17,97% no valor das importações, devido a um declínio de 25,88% nos preços médios. Esse crescimento foi impulsionado pela maior demanda por gorduras animais em aplicações alimentícias, oleoquímicos e biodiesel, em parte motivada por mudanças nas preferências dos consumidores em direção a dietas ricas em gordura, como as dietas cetogênica e paleolítica.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

A produção de gordura bovina, ovina ou caprina nas Américas aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 7 442 mil toneladas de gordura bovina, ovina ou caprina nas Américas, um aumento de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 139 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 3,1%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de gordura bovina, ovina ou caprina nas Américas aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de gordura bovina, ovina ou caprina nas Américas foi de 5 903 milhões de dólares americanos, um aumento de 13,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 215 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 3,6%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos das Américas

Exportações em espécie, mil t

As exportações de gordura bovina, ovina ou caprina das Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 376,4 mil toneladas, um aumento significativo de 11,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 39,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de gordura bovina, ovina ou caprina das Américas foram distribuídas por um grande número de mercados. Países como os Países Baixos (7,1% das exportações em volume), Singapura (6,3% das exportações em volume) e Japão (4,6% das exportações em volume) representaram juntos apenas 18,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de gordura bovina, ovina ou caprina das Américas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 298,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 24,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 46,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de gordura bovina, ovina ou caprina das Américas foi bastante amplo. Singapura (6,4% das exportações em valor), os Países Baixos (5,6% das exportações em valor) e o Japão (4,5% das exportações em valor) representaram juntos apenas 16,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para Américas

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 106,7 mil toneladas, e o pico em 2020, com 383,5 mil toneladas, representando uma variação de 3,6 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de gordura bovina, ovina ou caprina nas Américas totalizou 383,5 mil toneladas, um aumento de 259,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 22,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 3,6 vezes entre o mínimo de 2019, com 86,6 milhões de dólares americanos, e o máximo de 2020, com 314,8 milhões de dólares americanos. Em 2020, as Américas importaram 314,8 milhões de dólares americanos de gordura bovina, ovina ou caprina, um aumento acentuado de 263,5% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 21,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020