Mercado de glúten de trigo na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de glúten de trigo no Norte da Europa cresceu de 244 mil toneladas em 2018 para mais de 301 mil toneladas em 2021. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela preferência crescente dos consumidores por proteínas vegetais e ingredientes alimentares com rótulos limpos, reforçada pela maior adoção de dietas veganas e vegetarianas, o que elevou a demanda em segmentos-chave como panificação e alternativas à carne.

O volume de mercado contraiu-se para 218 mil toneladas em 2022 e caiu ainda mais para 210 mil toneladas em 2023. Essa queda coincidiu com as interrupções nas cadeias de suprimentos globais, que afetaram a disponibilidade e o custo das importações, um componente importante do fornecimento regional. A produção doméstica também caiu significativamente nesse período, de 56 mil toneladas em 2021 para 35 mil toneladas em 2023.

Ao longo do período, o mercado viu o surgimento de um segmento de glúten de trigo orgânico em resposta à demanda por produtos naturais, e os investimentos do setor concentraram-se em P&D para novas aplicações na diversificação alimentar.

Produção de glúten de trigo na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de glúten de trigo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de glúten de trigo, 2017-2020

A produção de glúten de trigo no Norte da Europa caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 48 741 toneladas de glúten de trigo na região, o que representa uma queda intensa de 48,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 58,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de glúten de trigo da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

O Norte da Europa exportou 102,6 mil toneladas de glúten de trigo em 2020, registrando um aumento acentuado de 28,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 90,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 56,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Noruega (24,6% das exportações em volume), os Estados Unidos (23,6% das exportações em volume) e a Alemanha (5,1% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 53,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as exportações de glúten de trigo do Norte da Europa aumentaram. Em 2020, a região exportou 142,5 milhões de dólares americanos de glúten de trigo, indicando um forte ganho de 16,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 122,5 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Noruega (28,5% das exportações em valor), os Estados Unidos (24,5% das exportações em valor) e a Alemanha (4,7% das exportações em valor) representaram juntos 57,7% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos do glúten de trigo do Norte da Europa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de glúten de trigo para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de glúten de trigo do Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 337,3 mil toneladas, marcando um aumento súbito de 34,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 39,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 222,3 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a Bélgica (23,7% das importações em volume), a França (23,6% das importações em volume) e a Alemanha (13,8% das importações em volume) permaneceram como os principais mercados para as importações em volume de glúten de trigo no Norte da Europa, representando juntos 61,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de glúten de trigo no Norte da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 382,4 milhões de dólares americanos de glúten de trigo, indicando uma ligeira diminuição de 0,6% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 386,1 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Bélgica (25,1% das importações em valor), a França (24,6% das importações em valor) e a Alemanha (8,9% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 58,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020