Mercado de gengibre na Tailândia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de gengibre tailandês apresentou movimentação considerável entre 2018 e 2023. Em 2018, o cultivo de gengibre era amplo, com áreas de colheita em expansão e aumento da produtividade, enquanto a indústria começou a processar o gengibre em produtos de maior valor agregado, como gengibre em conserva e fatiado para exportação, principalmente para o Japão. No ano seguinte, o volume do mercado doméstico saltou acentuadamente para 167,7 mil toneladas, em grande parte porque os volumes de exportação caíram para um nível muito baixo.

O volume do mercado entrou então em um período de contração. A pandemia de COVID-19 aumentou a demanda por ervas promotoras de saúde, como o gengibre, nos mercados internacionais, especialmente nos Estados Unidos, o que ajudou a sustentar os volumes de exportação tailandeses a partir de 2021. Simultaneamente, o mercado doméstico enfrentou volatilidade de preços, com algumas áreas de cultivo registrando preços baixos em relação aos altos custos de produção.

A partir de 2022, o foco da indústria mudou para qualidade e desenvolvimento de mercado. Esforços promoveram o cultivo seguro e o uso de tecnologia para aumentar a produtividade, enquanto novos produtos processados, como gengibre cristalizado sem açúcar, foram desenvolvidos para atender à demanda por alimentos saudáveis. Em 2023, grandes processadores obtiveram certificações GMP e HACCP, reforçando a qualidade do produto, e os canais de distribuição se expandiram tanto no mercado interno quanto internacional, apoiando as exportações contínuas para o Japão e outros mercados da ASEAN.

Produção de gengibre na Tailândia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Tailândia manteve a 6ª posição global em volume de produção de gengibre.

Maiores produtores de de gengibre, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gengibre, 2017-2020

O volume de produção de gengibre da Tailândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 176,0 mil toneladas de gengibre no país, representando um aumento de 1,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 4,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na Tailândia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de gengibre da Tailândia aumentou. Em 2020, o valor da produção de gengibre foi de 176,4 milhões de dólares americanos no país, registrando um forte aumento de 23,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 18,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 6,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 142,9 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 28,8%.

Dinâmica anual da produção na Tailândia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gengibre da Tailândia

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. De 2017 a 2019, a amplitude entre pico e vale foi de 16 vezes. Em 2020, o volume de exportações de gengibre da Tailândia atingiu 60 941 toneladas, um aumento de 1 064,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 234 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 92,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tailândia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Paquistão (63,5% das exportações em volume), Japão (14,2% das exportações em volume) e China (6,4% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações de gengibre da Tailândia, representando juntos 84,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tailândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O valor mais alto foi registrado em 2017, enquanto o mais baixo ocorreu em 2019, com uma relação pico-vale de 25 vezes. A Tailândia exportou 61,1 milhões de dólares americanos de gengibre em 2020, um aumento de 1 310,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4,3 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 95,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tailândia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Paquistão e Japão juntos capturaram 84,8% do total das exportações em valor, enquanto o restante dos fluxos foi distribuído de forma dispersa entre outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tailândia em valor, 2017-2020

Importações de gengibre para a Tailândia

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O volume mais alto foi registrado em 2020, enquanto o mais baixo ocorreu em 2019, com uma relação pico-vale de 70 vezes. Em 2020, as importações de gengibre da Tailândia totalizaram 11 204 toneladas, correspondendo a um avanço acentuado de 6 891,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 160 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 96,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tailândia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017 a 2020, a China assumiu a posição dominante nas importações em volume, representando 81,5% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi dividida entre vários destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tailândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os valores atingiram seu máximo em 2020 e caíram para um mínimo em 2019, uma variação de 35 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de gengibre para a Tailândia totalizaram 8,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 3 360,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,2 milhão de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 91,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tailândia em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi caracterizado por uma forte dominância da China, cuja participação atingiu 82,6% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram parcelas relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tailândia em valor, 2017-2020