Mercado de filés e outra carne de peixe na Rússia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, a produção de filés de peixe e outras carnes de peixe na Rússia cresceu de forma constante, passando de 199,1 mil t para 306,0 mil t. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelo programa de cotas de investimento estatal para construção de embarcações e desenvolvimento de plantas terrestres, que expandiu a capacidade de processamento doméstico. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou ainda mais a produção local, pois as restrições logísticas reduziram as importações, enquanto o interesse dos consumidores se voltou para produtos de maior duração, como conservas. Em 2021, o fortalecimento do papel dos produtores nacionais, aliado às restrições às importações e à mudança das preferências para opções convenientes e econômicas, continuou a elevar a produção.

A partir de 2022, houve uma virada. Embora a produção tenha atingido um recorde de 352,7 mil t em 2022 e se mantido forte, o tamanho do mercado doméstico começou a contrair-se acentuadamente, caindo de 210,0 mil t em 2021 para 105,4 mil t em 2024. Essa divergência deveu-se em grande parte às sanções e às flutuações cambiais, que redirecionaram uma parcela crescente da produção para mercados de exportação, enquanto as vendas domésticas de filé de peixe caíram 25,1% em 2022 devido ao declínio do poder de compra. As preferências dos consumidores também mudaram para opções mais acessíveis, como conservas de peixe, cujas vendas cresceram quase 18% em 2023, alterando ainda mais a composição de produtos dentro do mercado interno em retração.

Em 2024, a produção recuperou para 361,6 mil t, com a produção de filé de peixe congelado subindo 5%, auxiliada por um aumento recorde de 32% nas vendas de peixe fresco nas principais redes varejistas, refletindo a recuperação da demanda do consumidor. Eventos do setor, como o Global Fishery Forum & Seafood Expo, facilitaram a adoção tecnológica e o desenvolvimento do setor. A produção continuou a expandir-se em 2025, atingindo 400,7 mil t, destacando a transformação contínua da indústria rumo a maior autossuficiência e orientação para exportação.

Produção de filés e outra carne de peixe na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção de filés de peixe e outras carnes de peixe na Rússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 306,0 mil toneladas de filés de peixe e outras carnes de peixe, o que representa um crescimento de 34,6% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 53,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,4%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de filés e outra carne de peixe da Rússia

Exportações em espécie, mil t

As exportações russas de filés de peixe e outras carnes de peixe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 145,6 mil toneladas de filés de peixe e outras carnes de peixe, registrando um forte aumento de 45,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 39,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 11,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 91,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 12,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a Coreia do Sul (42,0% das exportações em volume), os Países Baixos (22,8% das exportações em volume) e a Alemanha (11,0% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, com uma participação combinada de 75,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As entregas de filés de peixe e outras carnes de peixe da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 613,2 milhões de dólares americanos de filés de peixe e outras carnes de peixe, indicando um aumento abrupto de 44,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 59,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os Países Baixos (34,8% das exportações em valor), a Coreia do Sul (27,4% das exportações em valor) e a Alemanha (9,7% das exportações em valor) foram os principais compradores de filés de peixe e outras carnes de peixe da Rússia, representando conjuntamente 71,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de filés e outra carne de peixe para a Rússia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações russas de filés de peixe e outras carnes de peixe aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 78,7 mil toneladas, marcando um aumento robusto de 22,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 12,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 64,1 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 8,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos para as importações em volume de filés de peixe e outras carnes de peixe para a Rússia foram o Vietnã (29,6% das importações em volume), a China (23,7% das importações em volume) e as Ilhas Faroé (16,9% das importações em volume), que juntos representaram 70,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de diminuição, as remessas transfronteiriças de filés de peixe e outras carnes de peixe para a Rússia aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 263,1 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 36,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 15%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 192,9 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a China (24,4% das importações em valor), o Vietnã (23,0% das importações em valor) e o Chile (18,5% das importações em valor) foram os principais destinos para as importações em valor, representando conjuntamente 65,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021