Mercado de chá no Japão

Observações de relatórios anteriores

O mercado de chá do Japão registrou uma contração constante no volume físico entre 2018 e 2023, passando de 409,6 mil toneladas para 337,0 mil toneladas. Essa queda reflete fatores estruturais de longo prazo, como a redução da área de cultivo e a diminuição gradual da demanda por chá verde tradicional em folhas. No mesmo período, o segmento de chá verde pronto para beber ganhou popularidade, e antes da pandemia, o mercado de matcha foi impulsionado pela forte demanda do turismo internacional e pela expansão de cardápios de cafés com produtos como lattes de matcha.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou uma grande ruptura no mercado, levando ao cancelamento de eventos do setor e a uma queda acentuada na demanda do canal foodservice, o que contribuiu para que os preços do chá atingissem o menor patamar em décadas. A recuperação começou em 2021, quando geadas generalizadas afetaram severamente a colheita da primeira safra, reduzindo a produção em regiões importantes como a Prefeitura de Shizuoka em cerca de 20%. Esse choque de oferta fez os preços em leilão subirem mais de 20%, aumentando a receita dos produtores. Ao mesmo tempo, as exportações de chá alcançaram um valor recorde de 20,4 bilhões de ienes, impulsionadas pelas vendas crescentes no exterior de matcha e chá em pó, especialmente por meio de novos canais online em mercados como os Estados Unidos.

A transformação liderada pelas exportações continuou forte, com o valor das remessas atingindo 21,9 bilhões de ienes em 2022 e com projeção de crescimento adicional até 2025. Essa mudança estratégica para mercados internacionais, focada em matcha e chá em pó, ajudou a mitigar os efeitos da base de consumidores domésticos em redução. No Japão, grandes empresas de bebidas como a Asahi lançaram novos produtos de chá sem açúcar usando folhas nacionais, atendendo à crescente conscientização sobre saúde e meio ambiente entre os consumidores. Embora o volume total do mercado tenha continuado a cair, o foco do setor no crescimento das exportações e em produtos de maior valor agregado marcou uma adaptação decisiva às condições em mudança.

Produção de chá no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Japão foi o 10º maior produtor de chá no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de chá, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de chá, 2018-2021

Após dois anos de queda, o volume de produção de chá no Japão aumentou. Em 2021, foram produzidas 332,2 mil toneladas de chá no país, um crescimento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 328,8 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 8,0%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de chá no Japão aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 10 013 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9 438 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 9,8%.

Dinâmica anual da produção no Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de chá do Japão

Exportações em espécie, t

As exportações de chá do Japão aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 6 297 toneladas, um crescimento robusto de 17,9% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 20,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 192 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 0,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos (33,1% das exportações em volume), a Ásia, não especificada em outros lugares (25,2% das exportações em volume) e a Alemanha (7,0% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de chá do Japão, com sua participação combinada atingindo 65,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de chá do Japão aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 189,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 22,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 33,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 137,1 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos (47,4% das exportações em valor), a Ásia, não especificada em outros lugares (9,3% das exportações em valor) e a Alemanha (8,6% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, juntos somando 65,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de chá para o Japão

Importações em espécie, t

O Japão importou um total de 28 058 toneladas de chá em 2021, mostrando uma melhora de 2,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 27 476 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 31 861 toneladas. A maior queda foi registrada em 2020, de 13,8%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 2,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a China (40,8% das importações em volume), o Sri Lanka (23,3% das importações em volume) e a Índia (13,2% das importações em volume) juntos absorveram 77,3% do total das importações em volume de chá para o Japão, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as importações de chá no Japão aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 174,0 milhões de dólares americanos, um crescimento de 11,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 156,4 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 13,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a China (34,8% das importações em valor), o Sri Lanka (26,3% das importações em valor) e a Índia (15,0% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de chá para o Japão, juntos formando 76,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021