Pesquisa de mercado

Mercado de centeio no México

Data de lançamento: mar 28, 2026

Entrega: 15 minutos após o pagamento

Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de centeio no México aumentou de 9 t para 16,3 t. Esse crescimento ocorreu paralelamente ao maior interesse em estabelecer a cultura em regiões áridas como Sonora, com apoio de pesquisas sobre fertilização para melhorar o rendimento e a qualidade dos grãos, visando aproveitar os benefícios nutricionais do cereal e a demanda crescente.

Após 2020, a produção contraiu-se, caindo para 13 t em 2021 e para 9 t até 2023. Nesse período, o mercado de panificação mexicano viu uma introdução crescente de pães de centeio, impulsionada pela conscientização sobre saúde e pela demanda por alimentos nutritivos, o que criou oportunidades para o centeio como matéria-prima mesmo com a queda da produção doméstica.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no México
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no México em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Balança comercial
1. 6.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Em espécie, kg
  2. 6.1.2. Em valor, $ US
2. 6.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Em espécie, kg
  2. 6.2.2. Em valor, $ US
7. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Dados diretos
  1. 7.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 7.2. Dados espelho
  1. 7.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de centeio no México

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de centeio, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de centeio, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

O volume de produção de centeio no México aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 16 300 kg de centeio no país, registrando um avanço sólido de 19,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 24,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 000 kg. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 58,5%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 52,0%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2017-2020, kg