Mercado de centeio na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado alemão de centeio cresceu de 2,6 milhões de toneladas em 2018 para 4,2 milhões de toneladas em 2020. Essa expansão foi impulsionada por uma colheita historicamente baixa em 2018, que elevou os preços dos produtores ao maior patamar em cinco anos. Em resposta, a área de cultivo foi ampliada em mais de 20% em 2019, facilitada pelo fim da obrigatoriedade de pousio. Estoque global restrito e escassez de oferta no cinturão de centeio da Europa Oriental mantiveram pressão de alta nos preços e sustentaram tanto a produção doméstica quanto os volumes de importação.

O volume do mercado recuou para 3,2 milhões de toneladas em 2022. Colheitas de grãos abaixo da média em 2021 limitaram a oferta doméstica, e o início da guerra na Ucrânia em 2022 perturbou o comércio global, fazendo os preços do centeio subirem mais de 20%. Esse choque de preços levou a uma redução acentuada das importações, que caíram de 766 mil toneladas em 2021 para 356 mil toneladas em 2022. Enquanto isso, a demanda de usinas de biogás cresceu, o uso para produção de etanol diminuiu e os preços ao consumidor do pão de centeio aumentaram significativamente.

Em 2023, o mercado recuperou-se parcialmente para 3,3 milhões de toneladas, com as importações retomando para 493 mil toneladas e as exportações diminuindo. Os preços dos produtores permaneceram elevados, refletindo o ajuste contínuo após os choques de oferta.

Produção de centeio na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou o primeiro lugar mundial na produção de centeio.

Maiores produtores de de centeio, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de centeio, 2017-2020

O volume de produção de centeio na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 513 mil toneladas de centeio no país, representando um ganho modesto de 8,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 28,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 201 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 19,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 47,1%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de centeio na Alemanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de centeio foi avaliada em 897,1 milhões de dólares americanos no país, indicando um aumento de 4,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 32,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,7%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de centeio da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram 1,8 vezes entre o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2018. Em 2020, o volume de exportações de centeio da Alemanha totalizou 265,7 mil toneladas, 3,3% a mais do que em 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 145,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 15,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 77,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (34,9% das exportações em volume), os Países Baixos (34,8% das exportações em volume) e o Japão (9,0% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 78,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de centeio da Alemanha diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 67,8 milhões de dólares americanos, mantendo-se relativamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 60%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 68,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 47,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, os Países Baixos (27,3% das exportações em valor), os Estados Unidos (24,8% das exportações em valor) e o Japão (9,0% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 61,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de centeio para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período teve um pico em 2020 e um ponto mais baixo em 2017, com uma variação de 2,9 vezes. Em 2020, as entregas de centeio para a Alemanha totalizaram 911,5 mil toneladas, um aumento de 88,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017-2020, a Polônia dominou a estrutura de parceiros para importações em volume, com uma participação de 75,5% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 2,5 vezes entre o alto de 2020 e o baixo de 2017. Em 2020, a Alemanha importou 168,0 milhões de dólares americanos de centeio, um aumento de 61,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 11,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 74,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Polônia (67,9% das importações em valor), a Letônia (6,1% das importações em valor) e a França (4,1% das importações em valor) foram os principais fornecedores de centeio para a Alemanha, representando juntos 78,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020