Mercado de banha e gorduras de aves na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de gorduras suínas e avícolas registrou uma contração significativa entre 2018 e 2022, passando de 176,6 mil toneladas para 126,0 mil toneladas. Esta redução foi impulsionada por uma consolidação sustentada na suinocultura, com cerca de 5.000 granjas saindo do setor nesse período, e pelo aumento dos custos de produção com ração e energia a partir de 2021. O surto de Peste Suína Africana em 2022 agravou a situação, reduzindo ainda mais os rebanhos suínos e os volumes de abate, o que limitou a produção doméstica de gordura.

Paralelamente, as preferências dos consumidores mudaram em direção a produtos cárneos mais baratos e carnes brancas, alterando os padrões de demanda. Em 2023, o tamanho do mercado recuperou-se ligeiramente para 132,9 mil toneladas, impulsionado pela redução das exportações e pelos preços elevados da carne suína, que se mantiveram devido às restrições contínuas na oferta. A produção manteve-se geograficamente concentrada no Norte da Itália, especialmente na Lombardia, ao longo de todo o período.

Esta concentração estrutural contribuiu para a eficiência operacional, mas não foi suficiente para evitar a contração geral do mercado, que foi influenciada por choques externos e pela mudança nos hábitos de consumo.

Produção de banha e gorduras de aves na Itália

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Itália foi o 6º maior produtor mundial de banha e gorduras de aves.

Maiores produtores de de banha e gorduras de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de banha e gorduras de aves, 2017-2020

O volume de produção de banha e gorduras de aves na Itália caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 165,2 mil toneladas, o que representa uma queda de 12,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 17%, com uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de banha e gorduras de aves na Itália diminuiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 145,3 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 23,7%, com uma taxa anualizada de 8,6%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de banha e gorduras de aves da Itália

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de banha e gorduras de aves da Itália aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 39 282 toneladas, um crescimento de 17,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações subiram 62,5%, com uma taxa anualizada de 17,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (48,5% das exportações em volume), o Reino Unido (16,1% das exportações em volume) e a Espanha (11,5% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 76,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de banha e gorduras de aves da Itália cresceram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações atingiram 34 548 mil dólares americanos, um aumento significativo de 32,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações subiram 49,4%, com uma taxa anualizada de 14,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (40,8% das exportações em valor), o Reino Unido (24,7% das exportações em valor) e a França (11,2% das exportações em valor) foram os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 76,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de banha e gorduras de aves para a Itália

Importações em espécie, t

O volume de importações de banha e gorduras de aves da Itália caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 8 856 toneladas, uma queda modesta de 5,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 701 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 19,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 28,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (24,2% das importações em volume), a Suíça (18,7% das importações em volume) e a França (17,4% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 60,2% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de banha e gorduras de aves da Itália foi de 5 501 mil dólares americanos, um aumento de 3,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 20,1%, com uma taxa anualizada de 7,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 322 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 8 137 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 34,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (28,7% das importações em valor), a França (22,0% das importações em valor) e a Suíça (14,5% das importações em valor) representaram juntas 65,2% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para a banha e gorduras de aves na Itália.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020