Mercado de arroz no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

A produção de arroz em El Salvador apresentou volatilidade entre 2018 e 2023. Em 2019, a produção cresceu para 27,6 mil toneladas, impulsionada por inovações da Arroz San Pedro, que expandiu sua linha com arroz pré-cozido e embalagens variadas para fortalecer sua presença no varejo. No entanto, as tempestades severas Amanda e Cristóbal em 2020 danificaram as lavouras locais, reduzindo a produção e levando a um aumento nas importações para 103,3 mil toneladas para manter o abastecimento, o que elevou o volume do mercado para 125,6 mil toneladas apesar da queda doméstica.

Após as tempestades, a produção continuou a cair, atingindo 11,0 mil toneladas em 2023, enquanto as importações permaneceram altas para atender à demanda. Em resposta, o governo iniciou medidas de apoio em 2022, distribuindo fertilizantes para cerca de 300 produtores de arroz e planejando um acordo de cooperação com a Colômbia para introduzir variedades de arroz mais produtivas e resistentes ao clima. Ainda assim, o mercado de fertilizantes altamente concentrado, dominado por duas empresas, representou desafios para a eficiência do setor. O volume do mercado flutuou, terminando em 111,9 mil toneladas em 2023.

Em 2024, o fenômeno El Niño trouxe secas e inundações, afetando a produção de grãos e elevando os preços de importação do arroz, refletido em um aumento de 9,7% no valor das importações apesar do volume estável. Os volumes de importação então saltaram significativamente para 160,1 mil toneladas em 2025, indicando uma crescente dependência de suprimentos estrangeiros em meio a interrupções climáticas, enquanto os volumes de exportação também aumentaram de forma constante ao longo do período.

Produção de arroz no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de arroz, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de arroz, 2018-2021

A produção de arroz em El Salvador registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 19 146 toneladas de arroz no país, uma redução de 18,5% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 15,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 27 603 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 21,3%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O valor da produção de arroz em El Salvador caiu pelo segundo ano seguido. Em 2021, a produção de arroz foi avaliada em 13 772 mil dólares americanos, registrando uma forte queda de 12,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, o valor da produção aumentou 2,9%, o que representa uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 18 406 mil dólares americanos, ano em que também se verificou o maior aumento, de 37,5%. Já a maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 15,0%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de arroz do El Salvador

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações de arroz de El Salvador atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 1,2 mil toneladas, ano em que também se registrou a maior queda, de 59,3%. Em 2021, as exportações aumentaram para 3,7 mil toneladas, um crescimento de 198,9% em relação ao ano anterior, alcançando o valor máximo no período. A diferença entre o pico de 2021 e o mínimo de 2020 foi de três vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Costa Rica (40,5% das exportações em volume), Honduras (31,2% das exportações em volume) e Guatemala (16,9% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, representando juntos 88,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados mostram alterações irregulares, sinalizando um cenário de mercado instável. As exportações de arroz de El Salvador atingiram o valor mínimo em 2020, com 821 mil dólares americanos, ano em que também se observou a maior queda, de 59,4%. Em 2021, as exportações aumentaram para 2 650 mil dólares americanos, um crescimento abrupto de 222,9% em relação a 2020, alcançando o valor máximo no período. A oscilação entre o pico de 2021 e o mínimo de 2020 foi de 3,2 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, Costa Rica (41,5% das exportações em valor), Honduras (31,0% das exportações em valor) e Guatemala (15,1% das exportações em valor) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em valor, representando em conjunto 87,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Importações de arroz para El Salvador

Importações em espécie, mil t

Em 2021, o volume de arroz importado por El Salvador totalizou 94,4 mil toneladas, uma redução de 8,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 89,6 mil toneladas, ano em que também se verificou a maior queda, de 14,8%. Já o maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 15,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, mil t

Durante o período de 2018 a 2021, os Estados Unidos desempenharam o papel principal nas importações em volume, com uma participação de 74,4% do total dos fluxos, enquanto outros mercados representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de arroz de El Salvador foi registrado em 36 348 mil dólares americanos, uma queda de 13,7% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 9,3%, o que representa uma taxa anualizada de 3,2%. O valor mínimo foi alcançado em 2019, com 29 591 mil dólares americanos, ano em que também se observou a maior queda, de 26,2%. Já o valor máximo foi registrado em 2020, com 42 107 mil dólares americanos, ano em que também se verificou o maior aumento, de 42,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, os Estados Unidos foram a principal direção para as importações em valor, representando 70,5% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021