Mercado de arenque salgado ou em salmoura na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de arenque salgado na Rússia apresentou um leve crescimento de 2018 para 2019, atingindo 56.754 toneladas. Esse aumento foi impulsionado pelo lançamento de novos formatos de produto, como arenque levemente salgado e filés, além da expansão das vendas por meio de grandes redes varejistas e canais online. No entanto, a partir de 2020, o mercado entrou em declínio, influenciado por sanções que reduziram as importações de arenque do Atlântico e incentivaram uma mudança para matérias-primas domésticas. Paralelamente, o crescimento das exportações, especialmente para países asiáticos, desviou parte da produção do mercado interno, enquanto mudanças nos padrões de rotulagem conforme a GOST 815-2019 reconfiguraram as práticas do setor.

Em 2022, ocorreu uma forte contração, com o volume de mercado caindo quase 17% para 45.174 toneladas. Isso foi causado principalmente pelas sanções, que restringiram severamente as importações e interromperam as cadeias de suprimentos, apesar do aumento na captura de arenque do Pacífico. Emendas ao programa estatal de desenvolvimento agrícola, efetivas a partir de 1º de janeiro de 2022, visavam apoiar a indústria. Em 2023, o mercado se recuperou para 47.911 toneladas, impulsionado pela crescente participação do arenque doméstico, que ultrapassou 65% da produção, e por um crescimento de 12% nas vendas através de grandes redes varejistas.

Em 2024, o mercado declinou novamente para 43.786 toneladas. Isso ocorreu junto com uma redução de 21% nas importações de arenque congelado e um aumento nas vendas de arenque congelado, enquanto uma temporada ruim de salmão incentivou mais processamento de arenque. Em 2025, a produção continuou a diminuir, refletindo um foco sustentado nas exportações, com exportações de arenque congelado atingindo 113,4 mil toneladas no valor de US$ 86,85 milhões no primeiro semestre do ano, indicando forte demanda externa de mercados como China e Coreia do Sul.

Produção de arenque salgado ou em salmoura na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

A produção russa de arenque salgado ou em salmoura registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 53 119 toneladas de arenque salgado ou em salmoura na Rússia, o que representa uma redução de 3,7% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 4,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 56 508 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de arenque salgado ou em salmoura da Rússia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período apresentou um pico em 2019 e um ponto mais baixo em 2020, com uma amplitude de 2,7 vezes. Em 2021, as exportações russas de arenque salgado ou em salmoura totalizaram 227 toneladas, refletindo um aumento acentuado de 57,6% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 144 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 396 toneladas. A maior queda foi observada em 2020, de 63,6%, e o maior aumento em 2019, de 60,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Bielorrússia foi o principal mercado para o arenque salgado ou em salmoura da Rússia, representando 87,7% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Do pico em 2019 ao ponto mais baixo em 2020, as exportações variaram em 2,9 vezes. Em 2021, a Rússia exportou 381 mil dólares americanos de arenque salgado ou em salmoura, um aumento de 77,3% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 215 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 627 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 65,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Bielorrússia representou 86,1% do total das exportações em termos de valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de arenque salgado ou em salmoura para a Rússia

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o máximo em 2021 e caíram para o mínimo em 2018, uma variação de 3,5 vezes. Em 2021, o volume de arenque salgado ou em salmoura importado pela Rússia foi de 1 368 toneladas, um aumento de 209,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 25,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura das importações em volume foi dominada por um único mercado: a Bielorrússia, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o pico em 2021 e o ponto mais baixo em 2020, com uma relação de 3,1 vezes entre esses extremos. Em 2021, as importações russas de arenque salgado ou em salmoura totalizaram 2 505 mil dólares americanos, um aumento de 207,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 814 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 26,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Bielorrússia foi praticamente o único fornecedor de arenque salgado ou em salmoura para a Rússia, representando 100,0% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021