Mercado de alface e chicória na Eslováquia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de alface e chicória frescos ou refrigerados na Eslováquia aumentou de 8,3 mil toneladas para 11,3 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela construção de um novo armazém de alimentos congelados no centro de distribuição de Ilava em 2020, que ampliou a capacidade de armazenamento refrigerado e melhorou a disponibilidade de produtos resfriados, incluindo saladas. Ao mesmo tempo, o crescimento anual da demanda dos consumidores por alimentos congelados e refrigerados de conveniência forneceu um impulso constante ao mercado.

Após uma leve correção em 2021, o mercado se estabilizou em torno de 10,0 a 10,4 mil toneladas em 2022 e 2023. Os principais players do mercado ajudaram a sustentar o consumo com o lançamento de novas linhas de produtos alinhadas às preferências em mudança. Por exemplo, a Ryba Žilina expandiu sua oferta com a linha de saladas Natur!, livre de conservantes e aditivos artificiais, aproveitando a tendência dos consumidores por opções mais saudáveis. O forte crescimento da receita da grande distribuidora Hossa Family indicou ainda uma demanda subjacente robusta no segmento de alimentos refrigerados nesses anos.

Em termos de valor, o mercado cresceu de forma mais acentuada, de US$ 15,9 milhões para US$ 26,4 milhões entre 2018 e 2023. Esse aumento no valor de mercado superou significativamente o crescimento do volume, indicando uma mudança para produtos de maior valor agregado. Essa tendência foi reforçada pelos lançamentos da indústria com ingredientes naturais e embalagens melhoradas e ecológicas, que responderam diretamente às preferências dos consumidores por escolhas mais saudáveis e sustentáveis.

Produção de alface e chicória na Eslováquia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

A produção de alface e chicória na Eslováquia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 60,0 toneladas de alface e chicória no país, o que representa uma queda significativa de 14,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 76,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 38,5%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de alface e chicória na Eslováquia diminuiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 119,2 mil dólares americanos, o que é 18,2% menor do que em 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 79,3%, com uma taxa anualizada de 40,9%.

Dinâmica anual da produção na Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de alface e chicória da Eslováquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de alface e chicória da Eslováquia caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 660 toneladas, registrando uma queda limitada de 8,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 145%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 724 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 69,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a República Tcheca (39,9% das exportações em volume), a Hungria (38,3% das exportações em volume) e a Áustria (17,0% das exportações em volume) continuaram sendo os principais mercados para as exportações de alface e chicória da Eslováquia, representando juntos 95,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as entregas de alface e chicória da Eslováquia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 311 mil dólares americanos, o que corresponde a uma queda de 13,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 118%, com uma taxa anualizada de 29,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 507 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 61,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a República Tcheca e a Hungria dominaram claramente as exportações em valor de alface e chicória da Eslováquia, representando juntas 80,2% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslováquia em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para a Eslováquia

Importações em espécie, t

As importações de alface e chicória para a Eslováquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 11 937 toneladas, o que representa um aumento de 10,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 65,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 18,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Espanha (29,4% das importações em volume), a Itália (16,0% das importações em volume) e a Alemanha (12,2% das importações em volume) continuaram sendo os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 57,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de alface e chicória para a Eslováquia aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o volume de importações atingiu 24 017 mil dólares americanos, um aumento de 17,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 110,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Espanha (22,7% das importações em valor), a Itália (22,0% das importações em valor) e a Alemanha (14,1% das importações em valor) representaram juntas 58,7% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para alface e chicória na Eslováquia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslováquia em valor, 2017-2020