Produção de carne da Índia chega a 10,50 milhões de toneladas em 2024-25
A Índia produziu cerca de 10,50 milhões de toneladas de carne em 2024-25, com as aves como principal categoria. Bengala Ocidental liderou a produção estadual, enquanto os cinco maiores estados produtores responderam por 57,55% do total nacional.
Produção nacional chega a 10,50 milhões de toneladas
A Índia produziu aproximadamente 10,50 milhões de toneladas de carne em 2024-25, informou a ABP News com base em dados oficiais. O frango e as demais carnes de aves constituíram o maior componente. Carnes de búfalo, cabra, ovelha e porco também contribuíram para o volume nacional. Os números mostram a dimensão da indústria indiana de proteína animal e a posição de liderança conquistada pelas aves nesse mercado.
A produção de carne continua crescendo com a demanda e a expansão da avicultura e de outras atividades pecuárias, segundo a ABP News. Os dados disponíveis não detalham os volumes de cada espécie e, por isso, não permitem calcular a participação exata das aves. Ainda assim, sua posição como maior categoria coloca granjas avícolas, fornecedores de ração, frigoríficos e processadores no centro do futuro aumento da produção.
Bengala Ocidental lidera a produção estadual
Bengala Ocidental foi o maior estado produtor de carne da Índia em 2024-25, com aproximadamente 12,46% do total. Uttar Pradesh veio em seguida, com 12,20%, à frente de Maharashtra, com 11,57%; Andhra Pradesh, com 10,84%; e Telangana, com 10,49%. Os dados constam do Basic Animal Husbandry Statistics 2025, publicado pelo Departamento central de Pecuária e Laticínios.
Juntos, esses cinco estados geraram 57,55% da produção indiana de carne. Essa concentração lhes confere peso significativo na compra de animais, na demanda por ração, nos serviços veterinários, no processamento primário e na distribuição refrigerada. Ao mesmo tempo, nenhum estado respondeu sozinho por mais de 12,46%. A indústria nacional está, portanto, distribuída entre vários grandes mercados regionais, sem o domínio de um único centro produtor.
Disponibilidade não equivale a consumo
A disponibilidade anual de carne por habitante foi de 7,51 quilogramas em 2024-25. Dividida pelos 365 dias do ano, equivale a cerca de 20,6 gramas por pessoa ao dia. O indicador, porém, mede a disponibilidade média e não comprova que cada morador consuma diariamente 20,6 gramas de carne. O consumo individual varia: algumas pessoas comem mais, outras menos e outras não consomem carne.
Os dados de produção também não identificam o estado com o maior consumo. A carne produzida em uma região pode ser enviada para outras partes da Índia, separando o local do abate ou processamento do mercado final. A ABP News observou que carnes e peixes têm presença tradicional na alimentação de Nagaland, Meghalaya, Kerala, Assam, Goa, Tripura, Manipur, Mizoram e Arunachal Pradesh. Os números apresentados, contudo, não medem o consumo real de carne por habitante nesses estados.
Efeitos sobre a cadeia de proteína animal
O mercado de 10,50 milhões de toneladas oferece uma ampla base de operação para avicultores, pecuaristas, processadores, fornecedores de máquinas e operadores da cadeia do frio. A liderança das aves reforça a importância de sistemas escaláveis de abate, processamento e distribuição, enquanto as carnes de búfalo, cabra, ovelha e porco mantêm uma composição diversificada. Para os participantes do mercado, o sinal geográfico mais claro é a participação conjunta de 57,55% dos cinco principais estados. As decisões de investimento e compra também precisam considerar a demanda fora desses centros, pois a parcela estadual da produção não mostra onde a carne será consumida.
